【『豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ』と『小松菜の冷蔵/冷凍保存方法』】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072704736.html
✅調理時間：10分
最近、夜はめっきり
寒くなってきましたね〜。
そんな日はやっぱり
ピリ辛のスープが恋しくなりますね♡
以前、豚バラ大根のチゲ風おかずスープを
ご紹介させていただいたのですが
読者の方から『子供にも食べさせたい...』
『旦那さまがトマトが苦手で...』
などのコメントをいただきました。
そこで今回は、コチュジャン＆トマト缶不使用の
マイルドなチゲ風スープをご紹介させて頂きます♪
こちら作り方は、とーっても簡単で
豚ひき肉とキムチをサッと炒めてスープを注ぎ
あとは、豆腐と小松菜を加えてサッと煮るだけ。
これだけで、かなり満腹なるんで
副菜は作らなくていいと思います。
なんなら、これとご飯だけでも十分な量。笑
ポイントは”焼肉のタレ”。
これを加えることで
一気に旨味が増す上
辛さもマイルドになって食べやすい♪
ちなみにもし
キムチの辛さも無理なようでしたら
ブログのレシピ下の”ポイント欄”を
参考にして頂けると嬉しいです。
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🍳材料：2〜3人分🍳
豚ひき肉...150g
白菜キムチ...100g
木綿豆腐...1/2丁
小松菜...1/2束
a 水...500cc
a すり白ごま...大さじ2〜
a 味噌...大さじ1〜1.5
a 焼肉のタレ...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
ごま油...大さじ1/2
🍳作り方🍳
①小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする（キッチンバサミを使うと包丁いらず♪）。
②鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉・白菜キムチを炒め、ひき肉の色が変わったら【a】を加える。
③ひと煮立ちしたら、手で崩した木綿豆腐・①を入れ、2〜3分煮る。
辛いのがお好きな方は
ラー油や一味唐辛子をふっても！
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最後に...
今回お野菜は小松菜を使用していますが
こちらニラや白菜
キャベツや青梗菜などでも代用可能です♪
もやし、入れてもいいですね♡
色々とアレンジ可能ですので
機会がありましたら、ぜひ！
☘️ブログの最後には
『その他のおかずスープレシピ』を5つと
『小松菜の冷蔵/冷凍保存方法』を
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
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