關於 コチュジャン 代用 ケチャップ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ 油はたったの大さじ3！
（レシピあり）

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𓎩 #むね肉de韓国風甘辛チキン （ヤンニョムチキン）

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078517813.html

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これから暑くなってくると食べたくなるのが
そう！「辛いもの」！

ということで、今日は
むね肉を使ったピリ辛おかず。

揚げ焼きしてタレを絡めるだけなので
とーっても簡単♪

油はたったの大さじ3＆むね肉で作るので
こってりおかずも胃もたれせずに食べれます。
（ここ大事。笑）

また、タレもシンプルで覚えやすく
辛いのが苦手な方は、代用レシピの
ケチャップ味噌で和えても美味しい♡

ちなみに、今回も
むね肉をちぎりました。笑

こうすることでめちゃくちゃ柔らかくなるし
タレもしっかり絡んで満足感アップ♪

とっても簡単で、ご飯もビールもすすむ一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

❮むね肉de韓国風甘辛チキン❯
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⏰調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
🐧冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月
🥘使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

鶏むね肉...1枚（300g）
片栗粉...大さじ3
白いりごま...大さじ1
サラダ油...大さじ3

A
酒...大さじ1
塩、こしょう...各少し
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

B
ケチャップ、コチュジャン、砂糖、水...各大さじ1
しょうゆ...大さじ1/2

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

ちぎる動画つけてます

➊鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、手でひと口サイズにちぎる（1.5cm幅のそぎ切りにしてもOK！）。【A】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。ボウルに【B】を合わせておく。

➋新しいポリ袋に片栗粉と１を入れ、口を閉じて上下にふり、まんべんなくまぶす。（バットでまぶしてもOK！）

➌フライパンにサラダ油を広げ、２を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分焼く。

➍３の油を切り、白ごまと共に【B】のボウルに入れて混ぜ合わせる。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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コチュジャン不要！

焼肉のたれとケチャップで作る
”辛くない”チーズタッカルビ。

フライパンで蒸し焼きにするだけと簡単で
このまま食卓に並べれば
洗い物も減って一石二鳥♪

濃厚クリーミーなブッラータチーズを絡めて
幸せなひとときを♡

大人から子供まで楽しめる一品です！！

今回使用したチーズは
Di Stefano社（ @distefano_jp ）のブッラータチーズ

とろ〜りクリーミーな口溶けが特徴で
防腐剤や添加物を一切使用していないってところが
個人的にポイント高いです♪

（この歳になると”安いもの！”っていうよりは
極力、身体にいいものを取り入れたい。笑）

こちらのチーズは
以下のサイトからご購入いただけます。

🔻🔻🔻

https://the-foods.jp/distefano/
（ストーリーズにリンク貼ります）

❮とろ〜りチーズタッカルビ❯
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⏰調理時間：15min（下味をつける時間を除く）

❲材料：2人分❳

鶏もも肉…1枚(300g)
キャベツ…1/6個(200g)
にんじん…1/3本(50g)
ブッラータチーズ（ディステファノ社）...1個
サラダ油…大さじ1/2

A
焼肉のたれ…大さじ5
ケチャップ…大さじ2と1/2

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊鶏もも肉はひと口サイズに切り、【A】を揉み込んで10分ほどおく。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、にんじんはせん切りにする。

➋フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉の皮目を下にして並べ（漬けだれはとっておく）、途中上下を返して3〜4分焼く。

➌表面に焼き色がついたら、キャベツとにんじんを加え、残った漬けだれを回しかける。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

蓋を取り、フライパンの中央をあけてブッラータチーズ（ディステファノ社）を入れる。再び蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。


♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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【７月の目標】
暑さに負けず、向上心！チャレンジ！　 byかっちゃん


▼今回使用した材料（２人前）▼
・じゃがいも　　　　　　　　　　２個（３００ｇ）
・片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ１
・薄力粉　　　　　　　　　　　　大さじ１

・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１
・酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・ケチャップ　　　　　　　　　　小さじ１
・コチュジャン　　　　　　　　　小さじ１／２
・すりおろしにんにく　　　　　　小さじ１／２
・輪切り唐辛子　　　　　　　　　ふたつまみほど
・一味唐辛子・チリパウダー　　　お好みで

※コチュジャンがない場合は、豆板醤で代用していただくか、ケチャップを小さじ１／２増やして、一味唐辛子やチリパウダーで辛味を足していただいてもOKです。


◎おすすめの動画◎
▼カリっカリ！ホクホク スパイシーフライドポテトの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/o3AXvtje5LQ

▼カリっ！ほくっ！ミニストップ風　ミニハッシュドポテトの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/NcmHc1kc-J8


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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

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4月第3週(2020/4/12~4/19)
クラシルお気に入り数ランキング


3位「とろーりチーズのえのきベーコン巻き」の作り方

えのきのベーコン巻きレシピのご紹介です。チーズをのせて焼くことで、より美味しくなります。ベーコンとチーズの塩味が丁度よく、おつまみとしてもおすすめです。味付けはめんつゆのみなので、とても簡単です。ぜひお試しください。

調理時間：15分
費用目安：300円前後

【材料】(2人前)
えのき 150g
ベーコン(薄切り・ロング) 6枚
ピザ用チーズ 30g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
有塩バター 20g

【手順】
1.えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
2.ベーコンで1を巻き、巻き終わりをつまようじで留めます。
3.フライパンで有塩バターを入れ中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼きます。
4.めんつゆを回し入れ、中火で全体に絡めます。弱火にしピザ用チーズを散らし蓋をし、5分ほど蒸し焼きにしチーズが溶けたら火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。

【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ピザ用チーズはスライスチーズなどお好みのチーズでも代用できます。

▼このレシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/7ad2994e-195a-4468-a95e-7a9796379618


2位「簡単ふわとろ！親子丼」の作り方

みんなが大好きな親子丼！卵の半熟加減がたまらない！卵を分けて入れることにより、卵の固まり具合が違うので、誰でも簡単においしい親子丼がお召し上がりいただけます！昼食や夕食に、パパッと簡単にできるのに本格的！ぜひお試しください。

調理時間：30分
費用目安：200円前後

【材料】(1人前)
ごはん 200g
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
卵(Mサイズ) 2個
①水 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①和風顆粒だし 小さじ1
サラダ油 小さじ1
かいわれ大根 適量

【手順】
前手順 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに卵を入れて溶きます。
4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
5.鶏もも肉の色が変わったら、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6.①を加え、中火で煮込み鶏もも肉に火が通り、汁気が半分ほどになったら3の2/3の量を流し入れます。
7.少し固まってきたら、残りの3を入れ、中火で10秒ほど加熱したら火から下ろします。
8.器にごはんを盛りつけ、7をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。

【コツ・ポイント】
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱をしてお召し上がりください。

▼このレシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/e3fd1786-3931-4324-81a6-1f1f5b02ed55


1位「韓国風ヤンニョムチキン」の作り方

鶏もも肉を使って韓国風ヤンニョムチキンを作ってみませんか。フライパン1つで簡単に作れます。甘辛く仕上げた濃いめの味付けでご飯が進むこと間違いなしです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分
費用目安：400円前後

【材料】(2人前)
鶏もも肉 300g〈下味〉
みりん 大さじ1
塩こしょう ふたつまみ
・
片栗粉 大さじ3
①コチュジャン 大さじ3
①ケチャップ 大さじ1.5
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
サラダ油 大さじ3
白いりごま 適量

【手順】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れてもみ込み、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置きます。
2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3.別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
4,フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し2を入れ5分ほど表面がカリッとするまで焼き、鶏もも肉に火が通ったら取り出します。
5.同じフライパンの余分な油を拭き取ります。弱火にして3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6.お皿に盛りつけ、白いりごまをちらして完成です。

【コツ・ポイント】
調味料を加熱する際、焦げやすいので注意しながら混ぜてください。鶏もも肉は鶏の手羽元でも代用していただけます。
今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンのサイズに合わせてフライパンの底から1cm程度まで油を注いでお作りください。

▼このレシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/e70b4031-e6f5-438b-b7f7-2d1cf6ba090b



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【紹介】
鶏もも肉で作るチリチキンを考えました。鶏もも肉のジューシーさとチリソースが絡んで、くせになる味わいです。コチュジャンが入っているのでピリ辛で、アクセントになります。ごはんにもお酒にも合うので、オススメです！

▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
鶏もも肉　　　　　　　　1枚
酒　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　　　　大さじ3
ニンニク　　　　　　　　1片
長ねぎ　　　　　　　　　30g
①ケチャップ　　　　　　大さじ2
①砂糖　　　　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　　小さじ1
①酒　　　　　　　　　　大さじ1
①ごま油　　　　　　　　小さじ2
①鶏ガラスープの素　　　小さじ1
①水　　　　　　　　　　25ml
①コチュジャン　　　　　大さじ1
白いりごま　　　　　　　適量

【手順】
1. 鶏もも肉を一口大に切り、トレーに置いて酒と塩を入れてもみこみ、5分程度おきます。
2. 1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
3. 長ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
5. フライパンを熱し、サラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒め、2を加えて中火で肉に火が通るまで焼きます。
6. 5に長ねぎを加え、さっと炒めたら、4を加えて絡めながら中火で炒めます。
7. 6を器に盛り付け、いりごまを振りかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。鶏肉は鶏むね肉でも代用いただけます。鶏もも肉の方が、ジューシーに仕上がります。

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