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『タサン志麻さん考案！濃厚な旨味がたまらない ブイヤベース鍋』

タサン志麻さん考案！「サッポロ一番 みそラーメン」を使った絶品ブイヤベース鍋！魚介の濃厚な旨味がダイレクトに感じられ、一度食べたら虜になること間違いなしの一品です。この冬、新しいおうち鍋をぜひお楽しみください！

【材料】 2人前
サッポロ一番　みそラーメン（麺） 　　1袋
じゃがいも（150g） 　　　 　　1個
ブロッコリー（100g）　　　 　　　　1/2株
玉ねぎ（100g）　　　　　　　　　 　1/2個
セロリ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　大さじ1
イカ（胴）　　　　　　　　　　　　　　1杯
エビ（殻つき）　　　　　　　　 　　4尾
ベビーホタテ　　　　　　　　 　 　4個
サバの水煮缶（汁ごと・200g）　 　　1缶

----- スープ -----
カットトマト缶（400g）　　　　 　　1缶
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　100ml
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　700ml
添付の粉末スープ　　　　　　　　　　　1袋

塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

----- ルイユ -----
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　1/2片
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　小さじ1

【手順】
じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ルイユに使うニンニクはすりおろしておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。イカは内臓を取り除き、皮はむかないでおきます。サバ水煮缶は汁と中身に分けておきます。
1. じゃがいもは一口大に切ります。
2. ブロッコリーは茎を切り落とし小房に分けます。
3. 玉ねぎとセロリは薄切りにします。ニンニクは半分に切り、包丁の腹で潰します。
4. イカは1cm幅に切ります。
5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ炒めます。しんなりしたら火から下ろし、土鍋に移します。
6. 1、スープの材料、サバの水煮缶の汁を入れ混ぜます。中火で加熱し20分程じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。
7. 中火のまま2、4、エビ、ベビーホタテ、サバの水煮缶の身、「サッポロ一番 みそラーメン」を入れ蓋をし3分程煮込みます。全体に火が通ったら塩こしょうを入れ混ぜ、火から下ろします。
8. ボウルにルイユの材料を入れ混ぜます。器に盛り付け、添えて完成です。

【コツ・ポイント】
・ブイヤベースは魚介のスープなので、サバの水煮缶をベースにお好きな魚介を加えてお作りいただけます。シーフードミックスで代用してもおいしくお作りいただけます。
・塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
・こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
・生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。
・お好みで添付の七味スパイスを入れてもおいしく召し上がれます。

【レシピの紹介】
タサン志麻さん考案！ブイヤベース鍋のご紹介です。4種類の魚介の旨味が存分に溶け出たブイヤベースは箸が止まらないおいしさです。ニンニクとカットトマト缶はみそとの相性が抜群で、新しい形の「サッポロ一番 みそラーメン」をお楽しみいただけます！ブイヤベースによく添えられるルイユというソースは、今回のようにご家庭にある材料で代用して手軽にお作りいただけますよ。ニンニクのパンチ、そして、マヨネーズのコクとほのかな酸味が絶妙なバランスでやみつきになること間違いなしです。麺や魚介に絡ませると味の変化も楽しめますよ！ぜひお試しくださいね。

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🍳休日のパパッとランチに！🍳

#豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼【 #PR 】

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マヨネーズで炒めることで
コクと旨味がアップ！

また、味付けは
めんつゆ＋マヨネーズ＋しょうがで
生姜焼き風に。

ご飯がモリモリすすむこと
間違いなしです！

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こちら大変お手数なのですが
レシピはNadiaさんの方で
ご確認いただけますと嬉しいです。

🔻🔻🔻

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/393736

レシピ載せれなくて、すみません…！

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すき家の牛丼をおウチでカンタンアレンジしてみませんか？

【材料】 1人前ずつ
----- 高菜明太マヨチャーハン -----
高菜明太マヨ牛丼（並盛）　　　1杯
卵（Mサイズ）　　　　　　　　1個
ごま油　　　　　　　　　　　　15g
粗挽き黒こしょう　　　　　　　少々
紅生姜（小袋）　　　　　　　　1g

----- キムチチャーハン -----
キムチ牛丼（並盛）　　　　　　1杯
卵（Mサイズ）　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　　　　　15g
青ねぎ（小口切り）　　　　　　3g

【手順】
1. 高菜明太マヨチャーハンを作ります。フライパンにごま油を入れ中火に熱します。卵を入れて混ぜ半熟になったら、『高菜明太マヨ牛丼』を加えごはんと卵がなじむよう炒めます。
2. 卵に火が通ったら粗挽き黒こしょうを加え、強火でパラッとするまで炒め火から下ろします
3. 器に盛り付け、紅生姜（小袋）を添えて完成です。
4. キムチチャーハンを作ります。フライパンにごま油を入れ中火に熱します。卵を入れて混ぜ半熟になったら、『キムチ牛丼』を加えごはんと卵がなじむよう炒めます。
5. 卵に火が通ったら塩を加え、強火でパラッとするまで炒め火から下ろします。
6. 器に盛り付け青ねぎを散らして完成です。


【コツ・ポイント】
・『キムチ牛丼』と『高菜明太マヨ牛丼』は温かいものをお使いください。
・塩加減、粗挽き黒こしょうの量はお好みで調整してください。
・紅生姜は店舗でお弁当購入時にお箸などと一緒にお取りできます。
・卵は溶かずにそのまま入れることで洗い物も少なくなります。溶いてから加熱しても、おいしくお作りいただけますよ。

【レシピの紹介】
すき家の『キムチ牛丼』と『高菜明太マヨ牛丼』で作る、お手軽チャーハンのご紹介です。牛丼の旨味がごはんにも染みているので、少ない材料で簡単に満足感のあるチャーハンがお作りいただけますよ。キムチのコクが染み込んだキムチチャーハンと、高菜と明太子のピリ辛をマヨネーズでマイルドに包んだ高菜明太マヨチャーハンは、やみつき間違いなしです。ぜひお試しくださいね。

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■【 #ジョリーパスタ 】魚介の旨味『 #辛口トマトスープパスタ 』☆かつおオイルとバターのコク『 #濃厚焼き明太子 』☆その名の通り！『 #激辛ビアータ 』☆ #サクサクチーズ ・#丸ごとピーチのコンポート

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夏野菜の素揚げをたっぷりのせた夏野菜カレーライスです♪ 玉ねぎをじっくりと炒めることでコクと旨味をプラス！赤パプリカ、ズッキーニ、なすなどを素揚げにして彩りよく仕上げます。 野菜たっぷりで満足感を得られること間違いなし！

■材料 (4人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗4杯(600g)
☆素揚げ野菜
・赤パプリカ　　　　1/2個
・ズッキーニ　　　　1/2本
・なす　　　　　　　2本
・かぼちゃ[スライス] 4枚(60g)
・オクラ　　　　　　4本
・サラダ油　　　　　適量
★カレールウ
・合いびき肉　　　　300g
・玉ねぎ　　　　　　1個
・おろしにんにく　　小さじ1
・おろししょうが　　小さじ1/2
・カレールウ　　　　100g
・カットトマト缶　　1缶(400g)
・水　　　　　　　　400cc
・サラダ油　　　　　大さじ1

■手順
(1)赤パプリカは種を取り除き、1.5cm幅に切る。ズッキーニは根元を切り落とし、1.5cm幅の輪切りにする。なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板に擦り付けて水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。へたを切り落とし、縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)【カレールウ】鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて弱めの中火で透き通るまで炒める。合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて肉に火が通るまで炒める。
(3)2にカットトマト缶、水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分煮る。(途中でアクが出たら取り除きましょう。)
(4)火をとめて、カレールウを加えて溶けるまで混ぜ、再度弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
(5)【素揚げ野菜】別の鍋に底から2〜3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、赤パプリカ、ズッキーニ、オクラを入れて火が通るまで揚げて取り出す。なすを加えて火が通るまで揚げて取り出す。かぼちゃを加えて火が通るまで揚げて取り出す。
(6)器にごはんを盛り、4のカレールウをかけて素揚げにした野菜をのせる。

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アプリのダウンロード方法
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2021年３月1日から業務スーパーでありがとうセール第一弾が始まりました

買って良かった業務スーパー購入品のご紹介です

購入してきた商品は
サブチャンネルのシニアクラスの方で細かく開封していますのでチャンネル登録お願いします
https://www.youtube.com/channel/UC3EYKLepdLNwFJkLn8jkY0A


@sunshine channel サンシャインチャンネル


姜葱醬（ジャンツォンジャン）180g　価格228円（税抜）
「生姜とねぎ油が香る万能調味料です。餃子や蒸し鶏のつけダレに！うどんや豆腐にかけたり、炒め物や和え物、パスタの味付けや唐揚げの下味にも！素材の味を引き立て和・洋・中を問わず様々な料理にコクと旨味をプラスします。」
瓶の中にはたっぷりの生姜が入っています。生姜の辛みや苦みは思ったほど感じません。色んな料理、普段の野菜炒めやチャーハンの隠し味として使う方法、生姜とネギ油の香りで簡単に料理の味をグレードアップしてくれます。

えび焼売　400g 価格338円（税抜）
「餡は手作りっぽさのある粗挽き食感で、豚肉をベースにしつつも、えび・いかの魚肉の旨味が優しい後口。紹興酒なども使用して、風味豊かにバランス良く仕上がっています。本場・中国からの輸入物ですが、むしろ「家庭の中華料理」感があって安心する味わいかも。脇を固める地味うまオカズとして、日々の食卓に馴染んでくれます。」
パッケージ裏にレシピが記載されたピリ辛つけダレ（酢・醤油・砂糖・豆板醤・ごまを合わせるだけ）をつけると、かなりご飯がすすむ味になります。

冷凍和風野菜ミックス。500g　価格178円（税抜）
にんじんやれんこんなど、煮物や汁物にぴったりの具がたくさん入っています。根菜類は栄養豊富ですが、ひとつひとつ皮をむいたり下ゆでをしたりと手間がかかりますよね。時短調理できて、栄養もバッチリな和風野菜ミックスがあると便利です。筑前煮など、時間のかかる煮物料理が簡単においしくできちゃいます◎

冷凍しいたけ（大）中国産　500g 価格165円　100g当たり　19kcal
「石づきをカットした食べごたえのある大きめサイズのシイタケをバラ凍結（IQF)しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や天ぷら、炒め物などの具材としてすぐにお使いいただけます。」
きのこって冷凍した方が そのまま食べるより旨味成分が多くなる。肉厚で わりと大きいのに安い、このサイズでこの値段じゃ買えないです。
元々軸は切り落とされているので扱いやすい。

冷凍しいたけスライス　中国産　500g 価格158円　100g当たり　19kcal
「石づきをカットしたシイタケをスライスし、バラ凍結（IQF）しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や炒め物、茶碗蒸しなどの具材としてすぐにお使いいただけます。
凍ったまま必要な分量のみ取り出し、加熱してさまざまな料理にお役立てください。
※現在は西日本（石川・岐阜・愛知以西）でのみお取り扱いしております。」
中国産のしいたけを食べやすくスライスカットし冷凍した商品。

カットほうれん草（冷凍）中国産　500g 価格148円　100g当たり　21kcal
「厳選した新鮮なほうれん草を収穫後、産地でカットし、急速凍結しました。おひたし・和えもの・ソテー・スープ等にご使用ください。」
一口サイズにカットしたほうれん草を湯通ししたのち、急速冷凍したものです。そのコスパといい使い勝手といい、業務スーパーの種類豊富な冷凍野菜のなかでも定番中の定番と言っていい一品です。安いだけじゃなくクオリティも意外と悪くないです。

冷凍パプリカ　500g 中国産　価格178円　100g当たり　26kcal
「色つやと品質の良いパプリカを選び、丁寧に手切りして湯通しし、急速冷凍しました。
赤・黄・緑の彩りが、料理をより華やかに演出してくれます。
バラ凍結していますので、必要な量だけを取り出し、さまざまな料理にそのままご使用いただけます。」
おすすめは、青椒肉絲（チンジャオロースー）やチャプチェ、ピザ、サラダなど、

スライスたまねぎ（冷凍）中国産　500g 価格118円　100g当たり　26kcal
厳選したたまねぎを産地でカットし、急速冷凍してあります。
面倒な皮むきやカットの手間も無く、簡単便利な一品で、いろんな料理で活躍間違いなしです！
カレーライスやスープ、炒め物などなんにでも使えます。
上から少しもむとバラバラになるので使いたい量だけ取り出せるのがとても便利です。

イギリス食パン　1本　価格198円　100g当たり　241kcal
「国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！
独自の製法で焼き上げた香りの良い食パンです。トーストすると香ばしさが増し、小麦の味わいとサクッとした食感をお楽しみいただけます。薄切りでトーストするとカリカリサクサク食感！厚切りでトーストすると表面はサクサク、中はふっくらもっちり食感をお楽しみいただけます。厚切りならチーズトーストが特におすすめです。」
業務スーパーならではのコストパフォーマンスの良さに加え、その味わいや食感も人気で、特に朝食用のパンとしておすすめです。

冷凍塩味枝豆　中国産　500g　価格148円　100g当たり　133kcal
100gあたりにすると、30円ほどです。
流水で解凍すると味が薄くなるので、自然解凍がおすすめです。
薄味なので、ニンニク、オリブオイル、ブラックペッパー、鷹の爪でペペロンチーノ風にすれば、さらに美味しいです。

冷凍ぶどう（種なし）チリ産　500g 　価格398円　
「冷凍状態でそのまま食べられる商品でして、パリッとした歯ざわりの皮とジューシーな果肉は、解凍しなくても爽やかな甘酸っぱさと冷感でバッチリ美味。シャリッとしたシャーベットのような歯ざわりと、引き締まった強めの甘みが後を引き、つまんでるうちについ食べすぎてしまうタイプの一品ですね。特に品質に気になる部分もありませんし、アレンジ食材やアイス代わりの冷感おやつとして、文句なしにオススメです！」
流水で10秒で解凍完了！食べたいときにすぐ食べられるのも嬉しいポイント。
ヘルシーでおいしい業スーの冷凍フルーツは、ダイエット中の強い味方になってくれます。

チーズホットク　320g 価格298円　1枚当たり　約80円
「韓国から直輸入！ホットクは、韓国の屋台で人気の伝統的なおやつ。小麦粉とタピオカでん粉を発酵させた生地に、チェダーチーズのソースを挟んで平たく焼き上げています。
焼きたてのホットクを一口食べると、濃厚な味わいのチーズソースがとろりとあふれ出し、外はカリッ、中はモチモチの生地とベストマッチ！
冷凍のままオーブントースターやフライパンで温めるだけで、「屋台で食べる焼きたて本場の味！」が手軽にお楽しみいただけます。」
チェダーチーズ、濃い味で、黒糖とピーナッツのソースが入ったホットクよりも甘いのが苦手な方にはこちらがおすすめ！もちもち生地はかわらず甘めです。

豚ちまき　100gx5 価格458円　
お店で食べるようなメニューが驚きの大容量。竹の皮に包まれた本格的な中華ちまきです。
ゴロゴロっとした豚肉と椎茸、おいしそうなもち米が食欲をそそる、1個当たり100円を切るコスパ！
サッと水で濡らして耐熱皿にのせ、ラップをして500wの電子レンジで3分加熱すればできあがり

昔亭　まいたけ照り焼きソースハンバーグ　120g 価格88円
「舞茸をトッピングし和風照り焼きソースの甘みが更に美味しさを引き立てます。食卓の一品として、お弁当のおかずとして最適です。」
価格も安く量も多く、温めるだけで食べられるのは便利です。
【ボイル】
凍ったままのハンバーグを袋ごと沸騰したお湯に入れ、約16分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったままのハンバーグを袋から取り出し、お皿に移して
ラップをかけ、約5分間温めてください。

揚げなす乱切り　中国産　500g 価格148円　100g当たり　202kcal
「厳選した茄子を食べやすいサイズにカットし、油で揚げております。そのまま炒め物やマーボーなすなどにご使用ください。」
揚げなすは、和洋中さまざまな料理に使うことができ忙しい方や普段料理をあまりしない方にも、おすすめです。
なすの煮浸し、肉団子と揚げなすの甘酢餡、スープカレー、
今回購入のジャンツォンジャンで、香味漬けもできます。

オムライス　250g 価格165円　1食当たり　365kcal
業務スーパーを運営する神戸物産と日豊食品工業の共同企画商品。
ヒルナンデスで、業スーブロガー・業務田スー子さんが「まるごとレンチンオムライス」と紹介していた今話題の商品です！
チキンライスを一から作るのは面倒だし、卵を綺麗に焼くのは結構難しい、材料が揃っていなくて断念するということも多いかと思いますが、簡単に高品質のオムライスが食べれます。
卵やお米は、国産品で安心です。また、インド料理によく使われるペースト状調味料のチャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬け込んだり煮込んだりして作られていて大変手の込んだ１品で、シンプルにケチャップをかけるだけでなく、お好みのソースをかけて食べても、味のバリエーションが豊富になり非常におすすめです。
【ボイル】
凍ったまま袋ごと沸騰したお湯に入れ、約20分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったまま袋ごと、5〜6箇所に穴をあけて、約5分30秒間温めてください。
※間違えて思い切り封を開けないでください！

菜の花　中国産　500g 価格158円　100g当たり　28kcal
「独特の苦みが特徴の菜の花を軽く湯通しし、急速冷凍しました。春だけでなく一年を通して、菜の花の美味しさをお楽しみいただけます。
バラ凍結（IQF)していますので、使いたい量だけ使えるのも便利です。天ぷらや和え物、炒め物、サラダ、汁物などさまざまな料理に使用して召し上がりください。」
食べやすい大きさにカットされたものがバラ凍結されているため、使いたい分だけサッと使えて便利です。
軽く茹でてから冷凍されていますので、凍ったまま炒めたり、茹でたり、レンチンして、春を感じられる一品に！
ハーレーインク　炭酸水レモン（無糖）　500ml 価格33円コスパが凄いと話題のきちんときいた炭酸に爽やかさが特徴の味の炭酸水。
キャップを開けるとレモンの爽やかな香りがして、レモンを入れなくても、レモンを感じられ、そのまま飲んでも美味しいです。
安い価格で買うことができるのでお得感を感じることができ、糖分が入っていないので、使い勝手の良い商品で、大人気です。


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