食感思感
《らぁ麺 鳳華》
上個月初二訪鳳華
前一次是吃限定款泡系雞白湯
這次來嚐嚐其他口味囉!
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🔸鹽味醬油雞清湯$210
湯頭清爽順口
麵條部分
選擇偏硬的細麵
口感滿有彈性的
配料部分
有蔥花、洋蔥、蘿蔔絲大葉、
豚腿肉、雞胸、海苔
豚腿肉和雞胸肉質都相當軟嫩
🔸糖心蛋(葉黃素蛋)$40
口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的糖心蛋
吃拉麵必搭上一顆啦!
🔸雞豚濃湯魚介醬油$220+肉暴走$90
這碗是朋友點的
加上肉暴走整個視覺上就超狂
滿滿肉量也很滿足!
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•美味程度--🌕🌕🌕🌕🌑
—>值得造訪的拉麵店
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌖
—>服務態度佳!
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌖
🔸再訪率--100%
🔸實惠度--70%
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⌛營業時間:週一至週六17:30~20:45
週日公休
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📍地址:台北市內湖區內湖路一段411巷6號
(捷運西湖站2號出口步行12分鐘)
☎電話:02-2627-2388
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北!
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重熙老麵 吉天元拉麵店 雞吉君拉麵 とりよしくんラーメン 雞白湯專門店 らぁ麺 鳳華(鳳華拉麵)
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[★燕兒美食樂園★台北西湖📍鳳華拉麵]
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以前我最愛豚骨口味的拉麵~
現在已經慢慢被"雞白湯"超越啦
這間內湖(近西湖站)新開的拉麵店
就是以"雞白湯"為主的喲!
還能免費加湯加麵,絕對能吃飽飽
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用全雞、雞腳、北海道昆布等配料
至少歷經6小時才熬煮完成的湯頭
真的相當濃厚,熬出微微黏口的膠質
白黃色的湯,充滿著滿滿的膠原蛋白
女生更是也超需要來一碗,養顏美容呀~
湯頭的濃度,讓人喝了讓人很順口
若是平常喜歡清淡些,或覺得太鹹的話
也可以跟店員索取原湯加入稀釋
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#鳳華LX雞白湯拉麵
料好多好豐富呀~麵都被料覆蓋了
上面綠色的是"水菜",不是香菜哦
肩胛肉都是瘦肉,紮實有口感
梅花肉很大片,帶有油脂相對軟嫩
還有完全不柴的雞腿肉,好澎湃
麵條有分粗麵、細麵兩種
濃郁的湯頭,通常都蠻適合搭配細麵
而粗麵是更有口感,我則是粗麵控啦
這裡的粗麵是的柴魚麵,好特別!
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#泡系雞白湯拉麵
泡泡湯的拉麵!樣子好療癒~
這一樣是雞白湯底唷,不過多了乳化
由機器快速攪拌形成泡沫的過程
簡單說就類似拿鐵中的奶泡
雖然一樣是雞白湯,但經乳化呈白色
味覺的感受上,也稍稍不同唷
奶泡口感的湯頭,更加綿密細緻
我覺得鹹度比一般版的低一些些
泡沫也更容易讓湯頭吸附在麵條上
菜單還提醒"腸胃不佳的不適合"XD
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除了我點的兩款雞白湯口味外
也有博多豚骨的湯頭(午間限定)
再跟店家聊天的過程中
也得知之後會推出煮干、麻辣口味喲
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🔹泡系雞白湯拉麵 $260
🔹鳳華LX雞白湯拉麵 $350
🔹自製蜂蜜檸檬飲 $30
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👉IG文
https://www.instagram.com/p/B5ouoiIDylJ/
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🏠:鳳華拉麵(らぁ麺 鳳華)
🚇:捷運西湖站 1號👣6分鐘
📍:台北市內湖區內湖路一段411巷6號
📞:(02)2627-2388
🕔:11:30-14:30、17:00-21:00或售完(週六公休)
💡:低消一人一碗麵、只收現金
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