關於 ひつまぶし 出汁 白だし ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ やる気がない日の晩ごはん！
（レシピあり）


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𓎩 #なすと豚肉のおろしポン酢炒め

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078684312.html

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相性抜群のなすと豚肉を
おろしポン酢で炒めました♪

あと味さっぱりなので
食欲がない時にもぴったり！

ご飯のおかずにはもちろんのこと
ビールのお供にも最適です♪

材料も調味料もシンプルで
あっという間に完成するので
機会がありましたら、ぜひ♡

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▒ なすと豚肉のおろしポン酢炒め ▒
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⏰調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

豚肩ロース薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
なす...2個（160g）
大根...100g
青じそ（お好みで）...5枚
塩・こしょう...各少し
サラダ油...大さじ1/2

〔A〕
ポン酢...大さじ4
白すりごま...大さじ1
ごま油...小さじ1

➊豚肉は塩・こしょうを揉み込む。なすはひと口サイズの乱切りにする。大根はすりおろして軽く汁気をきる。

➋フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉となすを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた〔A〕を加えて絡める。

器に盛り、お好みで青じそをちらしてお召し上がりください。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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\ 📺テ レ ビ 出 演 の お 知 ら せ / 
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✎6月15日（火）15:40〜
RKB毎日放送「タダイマ！」

❥今回のテーマは
「フードロスをなくすラクうまレシピ」

普段捨ててしまうような部分も
美味しく料理して
野菜もまるごと使って
「キッチンからゴミを出さない」
というのがテーマ♪

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#SDGs の第一歩！
簡単にできることから取り組みましょう♪

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「30分で3品できる！Yｕｕのラクうま献立」

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【開催日時＆参加費】

2021年6月26日（日）
14:00〜15:00

参加チケット：3,800円

【テーマ】

「30分で3品できる！
Ｙｕｕさんのラクうま献立」

【メニュー】

・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ

※メニューは予告なく
変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ

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イベントの詳細は枚目〜枚目にまとめております

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【どんなに努力しても勝てない人がいる・・・。】
　
昨日は「WAGYUMAFIA DISTRICT」という、外苑にあるオープンしたばかりのお店に行ってきました*\(^o^)/*
なぜかというと、このお店、そもそもは堀江貴文さんと浜田寿人さんがお二人でやられているWAGYUMAFIAというプロジェクトなんですが、そのフランチャイズ店舗「YAKINIKUMAFIA池袋店」を僕が今年の4月末頃にオープンする予定なのです！
オープンに向けての勉強のために、昨日は行ってきました。
　
　
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▼ ベッカムも一目置く、和牛バイヤー浜田寿人
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今、YAKINIKUMAFIA池袋店では店内の図面を作っていまして、浜田さんと、細かな図面の打ち合わせも兼ねて行ってきました*\(^o^)/*
浜田さんは、いわゆる和牛のバイヤーとしてトップの方です。アメリカやヨーロッパや、最近ではサウジアラビアの世界各国の一流もしくは超一流レストランに和牛を卸しており、日本よりも世界で有名な日本人の方です。
この方と堀江貴文さん二人で立ち上げたのがWAGYUMAFIAです。
　
お客様の中にはデビッド・ベッカムとかエド・シーランとか、世界でもトップの世界の方がWAGYUMAFIAのファンとなっていて、コロナ禍の前だったら「日本に来日したら、浜田、お前の店に行きたい」という風に言ってWAGYUMAFIAのお店を訪ねてくるぐらい本当に世界中のセレブに愛されている方です。
　
そんな浜田さんに案内していただいて昨日お店を見てきたんですが、WAGYUMAFIA DISTRICTは一階と二階と地下のお店になっていて、一階は会員制ではなく誰でも訪れることができるスペースになっていました。そこではBIG WAGという、めちゃくちゃ大きなハンバーガーを販売していて、これは来店すればみんな買うことができますので食べてみてください！
僕も食べてみましたが、ビッグマックなんかより全然デカイです！
もうね、半端ないです、、、。
もう肉汁もハンパなくて、さすが和牛パワーという感じなんです。
あまり余計な調味料は入れない、和牛の味を楽しんでもらうというものになっていました。
　
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▼ 絶品の嵐！ワギュジスカン最高です❤️
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僕が一番興味があったのは二階でした。
なんでかというと、二階は会員制の中でやっていますが、そこでは今後全世界に展開していくYAKINIKUMAFIAフランチャイズチェーンの総本山のような場所だからです！！
新メニューの開発とかはだいたいここから始まるようになっています。
　
昨日一番メインだったのはそこで食べる「ワギュジスカン」というジンギスカンのような調理方法を超一流の和牛で行うというもの。
羊の肉であれだけうまいものを、超一流の和牛でやったらどれだけ上手くなるのか、というそういう実験的なメニューだったんですが、この完成度が半端なかったです。
このメニューの開発のために一番時間をかけたのは、鍋です。
それがマイクロディンプル加工と言って、ロケットの会社に依頼をして、鍋の表面にディンプル加工（ゴルフボールの表面にあるような、くぼみのこと）を目に見えないレベルで細かく施したものなんです。
それの何がすごいかというと、熱伝導率が非常に良くなるんです。
僕はあんまり詳しくなかったんですが、やっぱり浜田さんや堀江さんはめちゃめちゃ研究していて、肉をうまく調理するのに一番大切なのは熱伝導率の高いフライパンや鍋を使うことらしいんです。
それを1年間かけて開発した鍋がワギュジスカン専用鍋。
なんと、、、ひとつ50万円の鍋でございます！！
　
もう、ちょっと意味が分からないですよね。（笑）
でもさすがに開発に1年以上かけて一個50万円の原価がかかっただけあって、焦げ付きが全くないんです。油がディンプルの中に入り込み、ほんの少し油膜ができることによって、本当に油が綺麗に出て、しっかりとついて、だけどくっつかないんです。
　
だから野菜がめちゃくちゃうまいんです。
肉は表面が香ばしくて中の肉汁が全然逃げない状態でもうハンパなかったです。
　
そしてその後はモツ煮を頂きました。
僕正直いうと、モツ煮が苦手で普段は食べないんですが、このモツ煮は臭みが全くないので全部食べてしまいました！
堀江さんもここ以外のモツ煮は食べないそうです。
　
その後、締めの麺、、、もうこれはもう絶妙に美味しかったですね。
なんでかというと、その専用の鍋はの縁の方にいわゆる超高級和牛の肉汁が溜まっているんです。
そこに野菜とモツのついた汁に麺を入れて食べる・・・。
　
もうね、絶品！！！
このコース料理を食べた瞬間に僕の口から出てきた言葉は
　
「YAKINIKUMAFIA池袋店は、ワギュジスカン専門店で行きます！」
　
でした。
　
もちろん実際は、ワギュジスカン専用鍋を使えば普通の焼き肉も食べられるんで問題ないですし、もうワギュジスカン専用鍋を知ってしまったら、普通のコンロはもういらないと感じました。
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼ どんなに努力しても、勝てない人とは
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その後、浜田さんが
　
「実はメニューには無いんですが、せっかくなので、もう一品いきますか」
　
と言って、スタッフに「ちょっと下から米持って来て」と。
そしてそのままの白米をその鍋のふちにチョロチョロと入れてそこにチーズをとろっと入れてそこに塩コショウをパラパラっとかけて、リゾートを作ってくれたんです。
　
これも、もうめちゃくちゃ美味しくて！！思わず言ったんです。
　
「あの、、、商品開発って、こうやって調理しながらやっちゃってるんですか？」と。
　
すると、浜田さんは
　
「そうです。僕らは結局、料理が大好きなんですよ。」
　　
そう仰いました。
その言葉を聞いた瞬間に僕は、ある NHK の E テレで放送していたスイッチというインタビュー番組で、競馬騎手の福永が仰った言葉を思い出しました。
　
「努力している人は努力してない人には勝てるが、楽しんでいる人には絶対に勝てない。」
　
この言葉です。
深いですよね・・・。
努力って、僕は素晴らしいと思っているし、努力という言葉は大好きです。
自分自身、努力家でありたいと思っています。
　
だけど、それでも、やっぱり楽しんでいる人にはもう追いつけないんです。
　
まさに、浜田さんと堀江さんは料理とか食事をめちゃめちゃ楽しんでいるんです。
そこから生み出されたメニューとか、その料理を作るための調理器具とか、それこそバーナーから調味料から、全部もう本当に楽しんでいるんです。
　
仕事を超えた、仕事。
　
「遊ぶように働く」を体現している方だなという風に思いました。
　
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▼ 堀江さんの笑顔から感じたこと
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もう一箇所、地下には本当に秘密の会員制のクラブがあります。
僕が降りた時、ちょうど堀江さんが昔一緒に働いた部下と談笑をしていました。
元部下の方が会社で大成功を収め、お祝いをしていたんです。
本当に少人数で、テレビとかでは見たことないような、優しい笑顔で食事を楽しみながら元部下に「おめでとう」って言っている、そんな時間を過ごしている堀江さんを見ました。
　
「あぁ、本当に楽しんでいる人って、こんなに幸せな時間を過ごせるんだな」
　
という風に思いました。
　
僕自身もYAKINIKUMAFIA池袋店をオープンします。
もちろんビジネスなのでバリバリにやっていきますが、やっぱりそこに「楽しんでやる」という要素を絶対に外さないでいきたいと思います。
　
そして来てくださったお客様に私たちの心の喜びを伝えられる、そんなレストランを作ります！
　
それでは今日も皆さんの一日が最高な一日になりますように！
せーのっ！いいねー♪
　
ばいばい💕
　
　
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▒ テレビ紹介レシピ①
（レシピあり）

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𓎩 野菜たっぷり♡ #肉味噌豆乳坦々鍋

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078110343.html

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昨日のFBS福岡放送
「バリはやッ！ZIP」📺

ご覧くださった方
ありがとうございました🙏💓

今回は寒い季節にぴったりの
”うま辛レシピ"を3品ご紹介させて頂いたのですが
今日はその中から
超簡単”鍋レシピ”をご紹介🍲

ご存知の方も多いとは思うのですが...
めんつゆ＋豆乳＋ラー油で
手軽に坦々風のスープが楽しめます✌️

我が家では、これをスープの出汁として使い
あとは、火が通りやすい食材や
包丁いらずで使える食材をあれやこれ🍄🥬

これらをめんつゆでコトコト煮て
仕上げに、豆乳とすりごまを加えたらもう完成✨

鍋って、めちゃめちゃ簡単なのに豪華に見えて
野菜も摂れるし、身体があったまるし
言うことなしですよね〜💕

ちなみに、この鍋のこだわりは
一旦肉味噌を作って取り出し
仕上げに乗っけること❣️

たったこれだけなのに
一気に豪華に見える✨家族も喜ぶ💓

それに、ひき肉にしっかり味をつけることで
味がボケないし、淡白なお野菜とも相性抜群なんです✌️

とにかく、とっても簡単で
食材費も500〜600円でできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜\♡︎/

❮野菜たっぷり♡肉味噌豆乳坦々鍋❯
————————————————————✍︎

⏰調理時間：10min
🥘使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

豚ひき肉…100g
厚揚げ…1個
もやし…1袋（200g）
しめじ…1袋
青梗菜…1株

A
砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
豆板醤…小さじ1/2〜1 ※省いてもOK

B
水…300ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ5

C
無調整豆乳…200ml
すり白ごま…大さじ2〜

ごま油…小さじ1

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊もやしはよく洗い、しめじは石づきを取ってほぐす。青梗菜は1枚ずつはがす。

➋鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら【A】を絡めて一旦取り出す。

➌同じ鍋に【B】を入れて強火にかけ、沸騰したら手でちぎった厚揚げ・１を入れて煮る。全体に火が通ったら火を弱め、ぐつぐつ沸騰しなくなってから【C】を加える。お好みで、ラー油を垂らしてお召し上がりください♪

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓

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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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「焼き鳥缶で簡単ひつまぶし風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼き鳥缶を使ってお手軽にひつまぶし風にアレンジしました♪炒り卵はレンジで作り、夜遅くに帰ってきたり、時間がない中でも10分でできちゃいますよ。お出汁をたっぷりとかけて召し上がれ♪

■材料（1人分/10分)
・焼き鳥缶(たれ)：1缶
・卵：1個
・砂糖：小さじ1/2杯
・塩：少々
・ごはん：150g
・水：200cc
・白だし：大さじ2杯

■下ごしらえ
焼き鳥缶はレンジ600Ｗで20秒加熱します。

■作り方
①ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで1分加熱します。

②フォークで細かくそぼろ状にします。※細かくしにくい場合は、小さめの泡立て器を使用ください。

③②にあたたかいごはん、焼き鳥をさっくり混ぜ合わせます。

④ボウルに水、白だしを入れてレンジ600Ｗで1分30秒〜2分ほど加熱し、急須に入れます。

⑤茶碗に③をのせ、小口ねぎ、刻みのりをトッピングします。④をかけて召し上がれ♪


■コツ・ポイント
・レンジでの加熱は様子をみて調節してくださいね。
・ごはんはだしをかけずそのままでもおいしく頂けますが、だし、薬味をのせていただくとより一層、おいしく頂けますよ。
・薬味は大葉、わさびなどお好みにアレンジしてみてくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73683

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料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

おひつごはん四六時中でご飯を食べました。
おひつごはんにまぐろたっぷり！アボカドたっぷり。
お茶碗によそって食べます。
そのまま食べたり、バジルソースで変化を楽しんだり、お茶漬けにしたり・・・
楽しいです(*^^)v

■昨日のリキちゃんは・・・爪とぎを枕にしたりかじったり迷走するリキちゃん
https://www.youtube.com/watch?v=H7lCUp7K_4c
■昨日のおすすめは・・・編みぐるみでピグレット作りました♪
https://www.youtube.com/watch?v=609PtaFK5Rk


■リキちゃん動画再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKNL3WBSo17-HUdqxbeGY-DriHJdzWi0M

■リキちゃん闘病日記■再生リスト　（発見→1/24まで時系列に並んでいます。）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKNL3WBSo179T4_rLLyzYXGoPDcaMu4jg
出血原因は、『破歯細胞性吸収病巣（はしさいぼうせいきゅうしゅうびょうそう）」』でした。

■外食・グルメの再生リスト
https://www.youtube.com/watch?v=AJnnArG7iHE&list=PLKNL3WBSo179oGjOXA0Ra4pDqFUd7k1ro&index=1


■リキちゃんのお出かけ必需品　ペットカート　（猫カート）
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リキちゃんねるゲーム部屋はこちら！6月28日よりバイオ5実況始めます
https://www.youtube.com/user/rikichangames
バイオハザード5の再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLK3J8ClGwjPkTgXffJrmxLFE8JbJqHgIx



チャンネル登録&コメントお待ちしておりま～す♪ヽ(*´∀｀)ノ

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