劃時代的麵包指南 給真正的麵包愛好者以及未來世代的烘焙師 《世界最美味的麵包》 本影片所示範的巧克力甜麵包 是法國烘焙師皮耶朱利安最喜愛的甜味麵包，朱利安融會貫通酸麵團基本傳統技巧，希望創造出麵包口...

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夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。 日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。 日入而作者又豈...

雪糕筒潮流不斷創新延續。多得一間老字號，香港市面的雪糕筒，99%來自此廠。可口食品廠由何樹棠創辦，他五十年代由新會到港，自己鑽研做雪糕筒幫補家計。初期只在廟街租半個鋪位，家庭式經營，1967年在炮台山...

#國寶級麵點大師周清源來了！ 今天晚上6點FM103中廣流行網超級美食家，有請擁有40年麵點經驗的周清源老師，除了介紹他的新書，三采出版的「國寶級大師健康麵食寶典」。 還從一粒小麥說麵粉的配方，透過...

沒想到參觀麵粉工廠的最大福利，竟然是吃吃吃！ 日前跟隨做饅頭的簡實新村王小喵，帶領超級美食家的粉絲，參觀全國設備最新，積極進軍小包裝麵粉市場，也是鼎泰豐唯一麵粉供應商的僑泰興僑泰興楊梅廠。 在逛完...

台灣大成集團在中國天津設麵粉廠，看到機器人搬麵粉，猜一猜一個小時可以搬幾包？ 答案是600包。...

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