｜師傅教路—吳師傅靠下欄變上菜助徒弟餐廳蝕錢賺變月賺10萬 出招教開業半年蝕40萬潮州粉麵店浸雞降成本 公開如何15秒炒伊麵 創業艱難，守業更難。香港地最難便是經營餐飲業，食材貴、租金貴、人工貴，不是...

相信不少大埔人也有聽過吳永皓（吳師傅）。吳師傅，人稱大埔霍元甲，是俞家雲掌傳人。平日喜歡吟詩作對，也是私房菜廚師。先後有三位徒弟在大埔開店做老闆，他都是幕後軍師，今次他決定公開自己經營食店秘笈。這間位...

【創業有路】 大埔的「和暢金廚」年中甫開業便人流不斷，60歲老闆佟刃大半生都在內地開廠，四、五年前打算退休，因緣際會下認識了在火炭開私房菜的吳師傅吳永皓，並拜他為師，轉軌道追逐飲食夢。吳師傅，人稱大埔...