食譜： https://bit.ly/2GhMNkQ 材料： 即用春卷皮 1包 半肥瘦豬肉 半斤 雲耳 1小碗 粉絲 1小包（浸水） 沙葛 1個 魚露、糖及胡椒粉 適量 生粉 少許 蘸春卷魚露： 魚...

越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到...

潤餅卷，又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜，臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲，是一種用薄餅（春捲皮）捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷，但捲好熟食後直接食用，無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分，流行於福建...

材料： 草菇60g Straw mushroom * フクロタケ 豆芽菜40g Bean sprouts * もやし 小白菜30g Bok choy * パクチョイ 沾粉(地瓜粉)5g Tap...

粄條.粿仔條.河粉只是各地稱呼不同 原料及製作方式大多相同 客家人稱為“粄條” 本省人則稱之為“粿仔條” 而香港及大陸人稱為“河粉”或“腸粉粄條” 材料： 在來米粉120g Rice flour/...

「錦麗」為越南人氣牛肉粉品牌，創立於1970年，40多年來專注製作牛肉粉，在越南嚮負盛名，湯底更以多種材料精心熬製，味道清甜、醇香是其靈魂所在，當地人對其讚口不絕，更被美國Wall Street Jo...

【一家之煮】越南蜜瓜魚肉卷 時間：30mins 難易度：中 份量：2人 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 材料： 油 適量 洋蔥 1/2個 甘筍 1條 高湯 100毫升 豬肉碎 50克 魚肉碎 50克 生粉 1湯匙...

【一家之煮】越南米皮春卷 時間： 20mins 難易度：易 份量：2人 養生必讀： 米皮春卷是低脂、低卡路里食物，配上酸甜開胃的醬汁，是炎炎夏日最佳越式小食 材料： 醬汁： 魚露 2湯匙 糖 ...

據說越南春卷一口咬下去好清新啊！晶瑩剔透的樣子看上去就有食欲~做起來超級簡單，而且非常低脂，減肥的人也可以吃呢！ 材料： 【春卷】 紅蘿蔔 1個 青瓜 1個 生菜 1顆 蝦 200g 雞蛋 2個...

燙熟的草蝦與蘆筍，同樣低脂高纖的材料，就可以變化出兩種不同的風味。用米紙（越南春捲皮）捲起來就是清爽的鮮蝦蘆筍卷，用蔥蒜爆香一下就變成鮮蝦炒蘆筍。同場加映金黃酥脆，又沒有油脂的烤黃金豆腐。這是蝦子好朋...