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滑蛋蝦仁是一道我自己很喜歡的菜,因為兩個主食材我都很喜歡,所以我特別喜歡這道菜,只是外面餐廳的蝦仁都沒有自己來做的滿足,所以後來就常常自己做了 今天透過蝦高湯取代水,讓這個蛋吃起來更鮮更嫩更好吃,一點...

蝦高湯 在 【 教你做出濃厚蝦味的義大利麵 】洋蔥碎基本切法| 備料 醬汁 調味 基本觀念| 剝蝦小神手|煮義大利麵沒這麼難 的影片資訊

本集精華重點: 1.蒜頭洋蔥等爆香料可以作為日常備料 本集開始會慢慢帶入一些備料觀念 這樣就不用每天從零開始準備所有食材 2.底料炒香加水煮成高湯 高湯也是備料重點之一 把食材炒出香味改變質...


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