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レストランのテーマは「六味」 (塩味、甘味、苦味、酸味、旨味、辛味) どの皿も必ず複合的な味の要素がありそれを一皿にまとめあげるバランスとセンス フレンチの技法を使いながらも独創性に溢れ、食...

中目黒にあるミシュラン一つ星のモダンフレンチレストラン「クラフタル」。 超ハイセンスな大土橋シェフによる魅惑のコースは来るものを虜にすること間違いなし！ CRAFTALE (クラフタル) https...

六本木「ル スプートニク」で6,500円のランチコースを。 どの料理にも驚きがあるがちゃんと理にかなった食材同士の組み合わせはもはやセンスの塊。 そして何よりもここまで手をかけるかって程作り込まれた薔...

#英國 11/2 搶先全球，批准由德國生技公司 BioNTech 和美國 #輝瑞（Pfizer）合作研發的 #疫苗，並於下周開始接種。不過的疫苗緊急使用需要監管機關核准，為什麼英國比美國和歐盟更快完成...

本日はフレンチレストラン「sio」へ 2020年版ミシュラン東京では一つ星を獲得 フレンチとは言ってもイタリアンや創作要素が強く鳥羽シェフによる「鳥羽シェフ」っていうジャンルと思って貰った方がいい 多...

美國藥廠 #輝瑞（Pfizer）和德國生技公司 BioNTech 宣布，合作研發的 #COVID19 #疫苗 在尚未結束的臨床試驗中，有效率高達九成，如果順利的話，有望在年底生產5千萬劑，不過要如何量...

フレンチで最もリクエストが多かったお店「レフェルヴェソンス」。 なぜこんなにも多くの人に愛されるのか？ 今回はそんな単純な疑問にお答えします。 ワインでも飲みながらご覧ください。 L'Efferve...

TIN QUỐC TẾ 1. Steve Bannon, cựu cố vấn của TT Trump bị bắt và được tại ngoại 2. Mỹ khởi động cơ chế...