sous vide pork belly 在 慢煮 脆皮 燒腩仔/燒肉 - Sous Vide Crispy BBQ Pork Belly / Siu Yuk 的影片資訊
終於可以找數, 由於慢煮先天嘅缺憾就係食物過濕, 所以慢煮方式好難做到皮脆嘅五花腩, (反而做東坡肉就更勝一籌). 點都好, 經過多番嘗試終於解決到過濕嘅問題而且可以做到脆口而又唔會鞋口嘅燒腩仔. ...
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終於可以找數, 由於慢煮先天嘅缺憾就係食物過濕, 所以慢煮方式好難做到皮脆嘅五花腩, (反而做東坡肉就更勝一籌). 點都好, 經過多番嘗試終於解決到過濕嘅問題而且可以做到脆口而又唔會鞋口嘅燒腩仔. ...
2020年度 新增咗一個神級程度嘅叉燒做法,請到以下連結: https://youtu.be/Gn3cVPMD8zE --- 就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面...