あのつけ麺、小金井のお店に初訪問！東京都小金井市『大勝軒小金井』に初訪問してきました。つけ麺の発祥は“ラーメンの神様”と呼ばれ、“ラーメンの鬼”佐野実氏が唯一尊敬する人物と公言していた山岸一雄氏による...

４年目にして、初の新衣装！！！ ▼スパチャスパステありがとう！！！(順不同、敬称略) noiseesion622/kamei/しょうちゃん/KANAE KOMIYA/森の番人モリ夫/るーべっと/桜カ...

今月も魅力を放つ王道の総本山へ！神奈川県横浜市『家系総本山 吉村家』に伺いました。いまや全国に広がる「家系ラーメン」を初めて作り上げた吉村実氏が創始したお店です。先日は直系店の「はじめ家」「杉田家」「...

四国で唯一の横浜家系総本山「吉村家」直系店で貴重なインタビューに引き続き、実際にラーメンをいただきました！香川県高松市「高松家」に久しぶりの訪問です。今日の家系ブームを作った横浜家系総本山「吉村家」か...

四国唯一の横浜家系総本山「吉村家」直系店で貴重なインタビュー！香川県高松市「高松家」にお邪魔して、店主である筒井氏にその修行のことやお店への思いなどを伺ってきました。今日の家系ブームを作った横浜家系総...

鎌倉、つけ麺のお店で爆食！神奈川県鎌倉市『鎌倉 大勝軒』に再訪しました。つけ麺の発祥は“ラーメンの神様”と呼ばれ、“ラーメンの鬼”佐野実氏が唯一尊敬する人物と公言していた山岸一雄氏によるもの、というの...

神奈川県横浜市の『ラーメンショップいずみ中央店』に伺いました。相鉄いずみ野線「いずみ野駅」から車で約６分「いずみ中央駅」からは1.1km、環状4号線沿いにあります。多くのラーメンショップがそうであるよ...

ラーメンショップを巡る旅、横浜のラーメンショップ神奈川県横浜市『ラーメンショップ鶴見』に伺いました。まだまだ未訪のお店が多く、初めての訪問はやはり楽しみです。加えてラーメンショップはフランチャイズ展開...

今月もまた伺ってきました！魅力を放つ王道の家系ラーメンへ！神奈川県横浜市『家系総本山 吉村家』に伺いました。いまや全国に広がる「家系ラーメン」を初めて作り上げた吉村実氏が創始したお店です。先日は直系店...

ラーメンショップを巡る旅、横浜のスペシャルなお店へ！神奈川県横浜市『ラーメンショップスペシャル21』に伺ってきました。変わった店名のこちらで頂いたのは、店主の方オススメのスペシャルラーメン。またこちら...