「我有啤酒評審、侍酒師資格，也是香港精釀啤酒俱樂部管理員，閒時會教釀酒……」Kenneth Ho是香港啤酒關注組活躍成員，愛上啤酒13年，近年更無聊事認真做，正職做市場營銷的他，「副業」是公餘到酒廠試...

香港最年輕認證啤酒師 由「鋤書」到「入廠」 釀製聖誕啤酒 近年精釀啤酒大行其道，連帶與啤酒有關的行業，也逐漸受到注目，啤酒侍酒師就是其一。在吧台前為客人道來啤酒來源，講解酒款和風味，專業形象和紅...

好多人都飲喝酒，但大家又知不知香港有啤酒鑑賞師這種職業？香港有六位認可的啤酒鑑賞師，而同時時持有BJCP Certified Judge及Certified Cicerone專業資格，即是可以鑑賞、又...

【飲食籽：追源尋味】 「你好！我是Brian，今年23歲，如無意外應該是香港最年輕的認證啤酒鑑賞師。」眼前向我伸出一隻友善之手的，正是「掌門精釀啤酒」駐店啤酒鑑賞師洪柏朗（Brian）。Brian在2...