來到宜蘭，怎麼能錯過殿堂級的蘭城晶英酒店紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨呢？ 這次柳丁歐巴終於一償宿願，品嘗到傳說中的櫻桃霸王鴨了！ 尤其是那壽司櫻桃鴨，一口放入口中，那鴨油跟酥皮交錯的口感，真的超過癮的啦！ ...

【鴨賞炒飯】飽滿的米粒裹著蛋液如同「珍珠」！誘人的金黃色令人垂涎三尺！ 「炒飯要炒得均勻又分明很困難？」 「每口都是鴨賞香氣一口接一口！」 鴨賞的料理、吃法真的好少， 這麼美味的東西當然要有多點變化！...

油封鴨這道菜早就已經想做已久，但因為總是覺得準備得不夠周全所以沒有行動...直到我參加料理之王認識了同期參賽者呂政緯之後，才決定向他拜師學習一下業界流行的油封鴨到底是如何製作？這次真的相當開心能夠請到...

馬上訂閱《請問 今晚住誰家》►►https://www.youtube.com/channel/UCl3kjl8UuA5U1nwlDqMEU2Q?sub_confirmation=1 完整版看這裡 ...

香煎法國鴨胸,鵝肝,醋漬珍珠洋蔥,香橙,薑絲,燒汁,薯蓉 Seared French Duck Breast, Foie Gras, Pickled Baby Onion, Orange, Shred...

稻米之鄉，必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名，但路經田野，大部分是稻田。而米之鴨，鴨必優。因為鴨稻互利共生，鴨既可以幫稻米清除害蟲，鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻，同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹...

香煎鴨胸佐紅酒醬汁 會做這道菜是為了楊銘威，因為從他第一部戲才17歲，到現在我們已經成家立業，他跟我說想用紅酒作一道鴨胸給爸爸吃，所以才特別選用了紅酒之王DBR Lafite 的紅酒來入菜，希望能讓...

似乎大家不太敢挑戰鴨胸，因為一塊不便宜、又擔心容易搞砸，但其實簡單利用平底鍋，精巧小心地控制溫度，就可以得到非常非常棒的效果！搭配櫻桃更是完美絕配～ 克里斯丁也在這： https://www.fac...