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荃灣向來聚集了眾多粉麵小店,開業多年的名店如唯一雲貴川、雄記粉麵就不多說了,最近又有不少新晉又有特色的美味粉麵店,或以本地食材為主題,或即席手打山西風味拉麵,又有蘭州師傅做出獨有的三梭麵、韭葉麵。每一...

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能力是逼出來的。深水埗春潤堂的翟氏姊妹,天天埋頭食物車前,不看客人一眼,聽着各項點餐,豬油渣配上海麵還是蛋麵?車仔麵要不要走葱花?甲要韭菜豬紅豬大腸,乙點雲南米線大辣加串魚蛋牛柏葉……不費一筆一紙,最...

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曹達明,Jimmy,做的士司機有37年。他年輕時入行已做夜更,開夜更賺錢多,以前年代不愁沒有客人,他那時又喜歡駕快車,故他較喜歡做夜更。夜更吃飯,他喜歡約好一班行家,在柴灣永利茶餐廳,這裏開得夜,有玻...