材料： 280g 老豆腐/Firm tofu/木棉とうふ 80g  杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ 30g  金針菇/Enoki mushroom/えのき 5g    薑泥...

材料： 200g 瓠瓜/Bottle Gourd/ヒョウタン 70g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん 50g   黑木耳/Black fungus/きくらげ 適量  餃子皮/Dumpling wr...

材料： 120g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ 少許 鹽/Salt/塩 少許 白胡椒/White pepper/白こしょう 8g    麵粉/Flour/小麦粉 適量 麵...

材料： 4塊 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉 4張 對切海苔/Nori/のり 麵糊材料： 20g 麵粉/Flour/小麦粉 3-5g 鹽/S...

材料： 600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ 20g  鹽/Salt/塩 150g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 調味料： 30-50g 砂糖/Sugar/砂糖 50g 醋/Vinege...

材料： 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 70g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 30g 四季豆/String beans/いんげん豆 適量 餛飩皮/Wonton wrap...

材料： 100g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 3g     鹽/Salt/塩 30g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉 少許 胡椒鹽/Pepper ...

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