沙嗲牛肉麵、西多士、乾炒牛河、炸豬扒配雞翼⋯⋯這些「邪惡」又吸引的，全是茶餐廳常見美食。價錢親民、方便快捷，是香港飲食文化一部份。大部份港人心中都有一間心水茶餐廳。有間因食物高質不少人千里迢迢也要走入...

蝦餃、燒賣、流沙包……那些看似簡單的點心，背後所盛載的心意，一點不簡單。 https://bit.ly/3aiHQ6Y...

茶餐廳術語你識幾多？雞蛋仔嘅發源又係點？ 喺生活上有好多我哋一知半解嘅飲食文化，正正因為咁，今集就同大家講飲講食，了解吓香港飲食文化啦！ 而且今集吾識問答大賽有大突破！我哋終於有廣告啦！First...

說到香港逾百年的茶樓，蓮香樓是其中一間。蕭欣浩博士表示，以前飲茶有階級之分，地下一般比較平民，茶錢相對地便宜，走上一層茶錢比較貴，客人數目較少，能夠享用到的服務越來越好。 粵式飲茶少不了一盅兩件，一...

｜香港味道 本土畫家 手繪老字號冰室茶樓涼茶舖：想推廣香港飲食文化去全世界 要理解一個地方的飲食文化，從來不是易事。一位香港畫家，許秀慧（Alison Hui），生於斯，長於斯，儘管從小已接觸茶餐廳...

菠蘿包是港式麵包的表表者，包身腍軟酥皮鬆脆，熱騰騰出爐，香氣四溢。蕭欣浩博士指出，受到英式酒店餅房概念影響，菠蘿包會放在門口售賣，以展示自己設有餅房，擁有烘焙實力。 為何沒有菠蘿餡料稱為菠蘿包，「就...

灣仔景德行售賣瓷器餐具已逾半世紀，是香港人的集體回憶。訪問中見證香港食肆對餐具喜好的轉變，述說懷舊餐具的故事，以另一個的角度認識香港飲食文化。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培...

茶餐廳文化,就係香港飲食文化一部份 現代人對食物更有要求 同樣,茶餐廳一樣可以升級 咁就變左茶記2.0喇! 即係點呢?咪就係更多選擇,更豐富囉~ 估唔到而家仲有桃膠特飲呢? 幫襯個時仲做緊買一送一優惠...

台灣古早蛋糕最近大熱，專門店越開越多。研究香港飲食文化的蕭欣浩博士認為有兩個原因。 1. 台灣古早蛋糕製作方式和傳統中式蛋糕稍有不同，蛋白和蛋黃分開發打，口感比較鬆軟。 2. 蛋糕烘焙好，一整盤熱辣辣...

【2.17時事分析!】升旗易得道 2020年2月17日 主持: Tony Jaa 1.5, John Connor (公海廣播) 【2.17時事分析!】第一節：香港人在武漢，尋找他媽的故事！...