哈囉大家午安～ 為了回答您們各式各樣的料理疑問 我們特地推出一系列「食材精華版」教學 讓阿慶能更仔細的解說 有關料理前的前置相關技巧與小撇步 歡迎大家留言想學的內容喔 #第一集 #食...

大家都知道酸辣湯在很多的餃子館裡面一定有，家常菜的館子裡面也會有，在家裡面也可以自己做，唯一比較麻煩的就是刀工囉。 00:00 老北京酸辣湯 01:32 食材處理 02:48 食材下鍋 03:23 ...

這週的weekly vlog遲到了兩天， 因為時間分配的不太好， 一個不小心就讓影片沒剪完🤣 內容很日常，也謝謝大家喜歡♡ 關於黃瓜洋蔥醃製罐的食譜， 過幾天會上傳唷！ 敬請期待♡ Instag...

銷魂下酒菜「三杯雞雜」！肉汁迸發香氣四溢 「雞雜怎麼去腥？」 「推薦的下酒好菜？」 大叔的拿手下酒菜，其實只要掌握幾個關鍵 自己在家煮出這道菜並不難喔 用暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜片煸出迷人的辛香 ...

記者在10月14日致電或上網預訂多間城中的人氣新餐廳，結果令人吃驚。位於中環，由韓國大廚姜珉求主理的Hansik Goo，他在韓國經營的Mingles曾奪得米芝蓮一星，香港店以歐陸菜的食材、處理手法及...

【美善品多功能料理機 】擁有專屬的食譜資料庫Cookidoo (需註冊會員)全世界超過6萬道的食譜，而且隨時更新! 然後跟著食譜一路touch，完全取代鍋鏟幫你炒菜，不用吸油煙、不用開火! 根本就是神...

進入冬天了之後，很多人家裡會吃火鍋，這個可以當火鍋料也可以單吃，如果不是吃素的，也可以在丸子內加一些蝦米或瘦肉進去都非常棒。 00:00 豆腐丸子 00:56 有哪些食材 01:23 食材處理與調味...

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這道菜是我從米其林三星頤宮，陳泰榮師傅那邊偷學來的，但我不知道做的好不好吃，反正就先學一下，叫做燒汁四季豆茄子，主要的材料就兩個素的，茄子跟四季豆，跟我以前做的地三鮮好像有點像。 #頤宮 #米其林三...

好耐之前拍過一條好垃圾嘅片（一夜干），對唔住！ 3年後我補返數，示範由一條未處理嘅喜之次，由頭到尾做一次一夜干出嚟，再分享下處理嘅步驟。 做一夜干，並唔係死魚專利，其實更應該去用靚嘅食材處理。呢個做法...