材料： 香蕉片適量、奶油1大匙、起司絲、蛋黃甜醬、起司甜白醬(可用白醬取代)、砂糖適量、糖粉適量 蛋黃甜醬 材料 蛋黃7顆、砂糖100公克、白酒50公克 作法 將所有材料拌勻，隔水加熱煮至濃稠即可。...

材料： 奶油127公克、純黑巧克力127公克、低筋麵粉100公克、泡打粉4公克、可可粉20公克、核桃50公克、全蛋2顆、糖100公克 作法： 1.備熱水(90度以下)，將黑巧克力與奶油隔水加熱，慢慢...

材料：蛋黃5顆、糖30公克、玉米粉15公克、植物性鮮奶油、Q心皮 作法： 1.取碗將蛋黃、玉米粉、糖，用電動攪拌器以慢速拌勻，再以高速打發至鵝黃色。 2.取烤盤，倒入作法1的材料，用刮板將表面刮勻，...

材料： 全蛋3顆、動物性鮮奶油190公克、牛奶190公克、糖50公克、吐司4片、葡萄乾適量、蔓越莓適量、酒漬櫻桃適量 作法： 1.將全蛋打散拌勻備用。 2.動物性鮮奶油、牛奶和糖煮至完全溶化後，沖入...

材料： 海鮮料(草蝦3隻、淡菜2顆、蛤蜊6顆)、蒜末15公克、洋蔥丁30公克、黃甜椒丁20公克、紅甜椒丁20公克、飲用水200公克、白飯120公克、九層塔碎適量 調味料： 起司粉適量、鹽1小匙、胡椒...

材料： 馬鈴薯片1/3顆、水煮蛋1顆、起司丁適量、美乃滋適量、火腿丁適量、鹽少許、義大利綜合香料適量、白醬2大匙、起司絲適量、馬鈴薯泥2/3、巴西里碎少許 作法： 1.取碗將水煮蛋蛋黃取出，蛋黃、蛋...

材料： 中型地瓜1條、砂糖30公克、動物性鮮奶油100公克、融化奶油30公克、果膠、黑芝麻 作法： 1.將地瓜洗乾淨，用蒸籠蒸熟後對切，一半去皮搗成泥狀，另一半中間挖空備用。 2.取碗將作法1的地瓜...

材料： 去骨雞腿1支、柳橙丁1顆、番茄醬3大匙、糖3大匙、鹽2小匙、柳橙汁1顆、起司絲適量、麵包粉適量、九層塔碎適量 作法： 1.起油鍋將去骨雞腿煎至2面金黃約5分熟後，切塊裝入焗烤盤中備用。 2....

材料： 吐司半條、巧克力卡士達醬、無鹽奶油、香蕉、巧克力醬、核桃、杏仁角、棉花糖、餅乾、冰淇淋、薄荷葉、防潮糖粉、細糖 作法： 1.將吐司留邊約1公分厚中間挖空，取奶油塗抹於吐司內側，放入烤箱烤至表...

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