"豬手的做法百花齊放，例如南乳炆豬手和德國鹹豬手，香港人應該不會陌生。相反，說起豬腳，大家不但少買少吃，做法亦通常只會聯想到傳統的豬腳薑。專業街市佬告訴你，豬腳絕對比你想像中更多煮法！籽想好食今次請來...

糖醋骨是一道酸甜得宜的菜式，只要將金沙骨煎香，再加入簡單的醬汁，便能快捷地烹煮出一道宴客菜式。 材料 金沙骨 500 g 薑片 3-4片 醃料 醬油 一茶匙 粟粉 一茶匙 ...

張媽媽【鹽焗蝦】，簡單易做又好味，幾分鐘完成，宴客大方又得體。希望大家喜歡吧！請訂閱我的頻道及按「新片通知制]。如喜歡的話，請Like我的Video和分享給朋友家人。謝謝。 購買這套鍋具：https...

在炎熱的日子，開罐冰凍啤酒，以這個金沙雞翼作為佐酒小吃，實在暢快。 食材（二人份）： 雞翼 8隻 鹹蛋黃 3 粒 牛油 40克 糖 少許 雞翼醃料： 生抽 1湯匙 胡椒粉 少許 麻油 少許 糖 少...

排骨（spareribs）是豬的肋骨部位，不同餸菜和烹調方法，選用位置也不同。多肉部分叫肉排，頸和胸之間較少肉的地方叫唐排，靠近肚腩叫金沙骨或腩排，常用來燒或燜。西施骨帶有軟骨，少油，多與唐排煲湯。 ...

今次要介紹的燒沙薑骨，簡單易做，但材料很重要，沙薑粉在椰子或香料鋪找到，最好買新鮮磨好的，因擺放久了會走味，燒出來不夠香。金沙骨不要厚肉部分，否則燒烤時間要增加。魚露買越南貨，最好是60度，只含魚、鹽...