醃子薑做法 在 飲食男女 名人影片《美基123》第九十六集 酸薑牛腱 的影片資訊
烹調時間:15分鐘 食材費用:$50 夏天,細香葱當造,又香又甜,加點酸子薑,跟牛腱同炒,好看又好吃。 材料 牛腱 150克 酸薑 50克 細香葱(切段) 75克 馬蹄(切片) 20克 油 1湯...
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烹調時間:15分鐘 食材費用:$50 夏天,細香葱當造,又香又甜,加點酸子薑,跟牛腱同炒,好看又好吃。 材料 牛腱 150克 酸薑 50克 細香葱(切段) 75克 馬蹄(切片) 20克 油 1湯...
材料:鹽、米酒、薑、蔥、黃魚 做法: 1.用鹽、米酒、薑、蔥醃漬黃魚10分鐘。 2.把醃好的魚水分先擦乾,鍋子大火燒熱用少許油,讓鍋面均勻沾上油,魚下鍋,先煎30秒讓魚肉定型,轉小火續煎到魚肉香味漂...
材料:鱈魚、薑、蔥、太白粉、米酒、鹽 做法: 1.用蔥、薑、鹽與米酒先醃漬鱈魚10分鐘。 2.預先熱鍋,把醃漬好的魚片,瀝乾水分,再灑上太白粉備用。 3.用適量油,先用大火煎魚30秒,讓表面定型,再...
材料:鯛魚片、糖、蔥、薑、胡椒粉、鹽、米酒、冷開水、紅番茄、黃番茄、梅子醬、蛋、醬油膏、醬油、地瓜粉 做法: 1.魚片先用蔥、薑、糖、胡椒粉、鹽、米酒、蛋汁,醃漬約10分鐘。 2.冷開水、糖、醬油、...
做法:去骨肉雞腿2個、薑20克、地瓜粉1碗 調味料:白醋1大匙、黑醋1茶匙、糖1大匙、醬油1大匙、香油適量、辣椒1條、蒜末1茶匙、香菜2根、蔥花1大匙 醃料:五香粉1/4茶匙、米酒1茶匙、鹽1/2茶匙...
材料:芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量 調味料:太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水 做法: 1.燒一鍋滾水,加少許鹽將芥菜先川燙,再加入少許香油,煮熟軟即可撈起。 2.熱油鍋,先爆香薑...
材料:五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法: 1.紅糟醬加酒、糖、薑片,均勻醃漬五花肉,冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉,放置10分鐘,拍去多餘粉,以小火油...
材料:肥一點的牛絞肉、醃過的蘿蔔絲、黃豆芽、海帶芽、鴻禧菇、龍鬚菜、洋蔥末、胡麻油、糖、味霖、醬油、雞蛋、韓式辣椒醬、薑末、蒜末、白芝麻、米酒、麻油、黑芝麻、白飯 (黃豆芽、龍鬚菜、海帶芽、鴻禧菇需事...
我的醬油架上,必備一樽紹酒。基本上,大部分餸菜,都會用上紹酒,醃肉,灼菜;炒餸爆料頭時,灒酒,立即蓋上鑊蓋,做好的菜,特別香。 今次做的麵醬爆雞球,少不了用紹酒醃雞、混醬及灒酒,香氣逼人呢。 花雕酒最...
一道適合冬天的料理-酸菜魚火鍋。 材料: 1.新鮮的草魚。 2.酸菜、乾辣椒、花椒、薑絲、蔥段。 調味料: 鹽1/4茶匙、糖少許、太白粉1茶匙、紹興酒1/2大匙、麻油少許。 做法: 1.草魚切成0...