喝日本酒，首先定會聯想到清酒或威士忌等，但去年因為男神木村拓哉在日劇內飾演天才廚師尾花夏樹，劇中大讚日本葡萄酒，並實地前往山梨縣的酒莊Grace Wine拍攝，令大家迅即把眼光投放在日本葡萄酒上。這次...

這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形，橢圓尖底，瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora，用黏土製作，早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底...

這次酒評家Wilson Kwok教的每酒一字，讀到人?晒脷。「Lieu-dit在法文來說，Lieu是指一個地方，dit指被提及。」Wilson解釋，它通常指一幅很有歷史和特別好的田，但無獲評為Prem...

「這次我們介紹一款甜白酒，來自德國知名酒莊Egon Müller。」酒評家Wilson Kwok說。這酒莊稱得上是德國Riesling的王者，「2011年在德國酒拍賣會上，其1999年的TBA(最高級...

「Pecorino？很多人一聽到就聯想起羊奶芝士。」酒評家Wilson Kwok說，「但其實它也是一種葡萄，在意大利很普及。」要知道在意大利，Pecorino就解作「綿羊的」意思。那麼，綿羊與葡萄有甚...

「這天我們喝Orange Wine。」酒評家如是說。拿起酒瓶一看，呈現出清麗的橙色。仔細嚐嚐，有些淡淡的橙香，卻不覺有橙味，奇怪！「Orange Wine其實並非用橙，而是用葡萄釀成的。」Wilson...

「這次介紹的香檳，品牌叫Cattier。」酒評家Wilson Kwok說。驟聽起來，還以為是知名珠寶品牌。在香檳界，Cattier同樣亦是精品級數。這款就用了一級園(Premier Cru)Clos ...

愛酒的人都知，意大利葡萄酒以產區Piedmont和Tuscany聞名，但除了這些明星產區之外，亦有些小產區值得發掘。 酒評家Wilson Kwok這次介紹的白酒來自Orvieto，位處Umbria省，...

「布根地的白酒被譽為世界的酒王。」酒評家Wilson Kwok說。「在這店可以找到數百元一瓶的，分外難得，絕對值得一試。」這瓶Philippe Pacalet的出品，來自布根地黃金山丘(Cote d’...

說起澳洲酒，不能不提嶄露頭角的品牌Torbreck。「早於2000年，我贏了一個澳洲侍酒師的比賽，贏了一趟澳洲之旅。」酒評家Wilson Kwok回憶道。這些年來，他見證了Torbreck的冒起。「他...