最近心煩氣燥，皮膚極差，連拍片都唔知自己講咩，NG又NG都拍唔好，不過希望您鍾意啦。PART1 00:00 intro PART 2 https://www.youtube.com/watch?v=1...

菇菌有野生或培養，前者當造季節短，處理頗費時，不過味道香濃；後者全年有售，易清潔，但味道略淡。幸好，在香港找到日本富士牌頂天蠔油，及用黑芝麻做的台灣麻油，用來炒味道淡薄的培養菌，也有聲有色！ 材料（...

曾幾可時，香港的西餐廳總會有這一味西餐：俄羅斯牛肉，我在香港大學讀書的候時，間中也會到般含道的莎厘娜吃俄羅斯牛肉飯，隨着餐廳結業味道不能重溫，不如一齊在家做這道菜。 材料 牛柳 200克 牛油 2...

香港全年有各式種類青菜供應，菜心、芥蘭、白菜仔、莧菜...... 若論最好吃的，必然是豆苗。 每年11月底有售，直至第二年的3月。 說到最好吃的時間，就是由現在至農曆正月。可以買到豆苗胚，即豆苗頂部的...

紅衫魚 香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。 紅衫魚不是養魚。魚...

第七集 龍璽 要數全香港最豪氣、最矜貴的中菜餐廳，麥玲玲師傅推介位於ICC 101樓的龍璽。 原因是這裡的中菜款式食法新穎刁鑽，食材矜貴，又有名廚幟哥老闆坐鎮，加上無敵維港海景，的確令人食指大動。...