說到越南湯河，生牛河自然最令人印象深刻，多年來在各地遍地開花，當中分成越南式及北美式，前者味濃而深色，藥材較多，後者較清甜不油膩。店主之一的Francis表示，他跟他的拍檔在加拿大居住多年，數年前回到...

10月除了是BBQ、郊遊的好日子，更是喝啤酒的時候，因為全城都有不同主題的啤酒節活動！從德國風味到手工啤酒都應有盡有，有喝有吃還有現場樂隊表演，不過在有限時間、酒量、肝臟還有荷包的情況下，到底不同啤酒...

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「越南菜，在本地永遠不及泰國菜盛行！」任建峰憤憤不平地說。偏愛越南菜，因為他在澳洲長大，當地有不少越南移民開的餐館，他對越南菜竟熟悉不過。回港後，發現越南菜版圖卻出奇地貧乏。少數獲其稱讚的是第一郡，由...

沙田最近新開了一間越南菜餐廳，廚師為居港二十多年的越南人。主打生牛河，湯底用上牛骨和牛腩熬煮六小時，湯底上菜時夠熱，牛肉嫩滑沒有渣，稍嫌配料不夠多，只有基本的青檸和辣椒，香菜甚少。不過價錢大眾化，下午...

北美洲因有不少越南人定居，越南餐廳眾多，其中位於多倫多的Pho Metro頗有名氣，甚至被譽為「Best Pho in Markham」。 曾在該店工作的廚師Andrew，因爲喜歡其出品，回流香港後...

【一家之煮】越南米皮春卷 時間： 20mins 難易度：易 份量：2人 養生必讀： 米皮春卷是低脂、低卡路里食物，配上酸甜開胃的醬汁，是炎炎夏日最佳越式小食 材料： 醬汁： 魚露 2湯匙 糖 ...

日日都三十幾度?.....出去買完餸已經一身臭汗味?夏天熱到無胃口，食下沙律Green下先☘️用咗素雞條，將個沙律做少少變化，再用越南米紙包住佢再點汁，又可以拎D吾食菜嘅人食多兩件啦！? 材料： 素...