材料：豬排2片、韓式泡菜50克、麵粉、麵包粉、胡椒鹽、蛋 做法： 1.豬排拍鬆成方形，肉筋略切斷，表面灑上胡椒鹽。 2.豬排包裹適量泡菜，外層沾上麵粉，沾上蛋汁，再沾裹麵包粉。 3.用160度油溫油...

材料： 甘蔗切成長條狀、草蝦仁、太白粉、薑末、蔥花 糖、鹽、味精、香油、麵包粉 做法： 1.蝦仁拍碎成蝦泥，再略剁碎。蝦泥加入少許的鹽、糖與味精調味，拌勻之後再加胡椒粉、薑末、蔥花、香油與太白粉，將...

材料：高筋麵粉310g、蛋25g、細沙糖37g、鹽6g、速溶酵母12g、奶粉9g、奶油37g、水164g 做法： 1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直...

材料：芋頭去皮300g、細砂糖150g、奶油100g、餅乾30g、低筋麵粉100g、太白粉20g、泡打粉6g、蛋1顆、水150g、沙拉油60g 做法：先把芋頭去皮蒸熟後放入調理盆中，加入細砂糖、奶油...

材料：高筋麵粉310g、蛋25g、細沙糖37g、鹽6g、速溶酵母12g、奶粉9g、奶油37g、水164g、紅豆餡 做法：先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌...

甘醋汁材料：水200cc、酒1大匙、、柴魚素1/3匙、米醋100cc、味醂50cc、砂糖30g、淡色醬油1/2小匙 準備市售的冷凍鯛魚切成片狀，在雙面的魚片上灑上鹽、胡椒來增加風味。 再來準備低筋...