关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 30年老店，主做“潮汕羊肉煲”，來吃的幾乎都是熟客！ 地不地道不知道，好吃是真的好吃的！ 這兩天廣東的氣溫似乎又降了一點，...

香港曾經是一個工業城市，現今以燒鵝聞名的深井，亦曾經是一個輕工業重鎮。本地啤酒、麵包都在這裏生產，又有紗廠、電芯廠等。雖然現時很多工廠都已經撤離，但曾靠工業為生的潮州人，仍然在這裏生活。 走進深井，...

#蠔烙#生蠔#蠔仔煎 今日小貼士： 配料：生蠔肉500克，番薯粉40克，雞蛋3個， 鹽3克，胡椒粉3克，香菜、香蔥、魚露適量 註意事項： 洗蠔肉時動作要輕，不要弄破了蠔肚。 番薯粉加多些就吃起來軟糯些...

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潮州小食源於民間，潮州小食主雜，葷素皆有；蒸、煎、烤、炸齊全，品種豐富，口味清鮮，用料講究，製作精細，鄉土風味濃厚。潮州作為一座歷史悠久的古城，不僅街頭美食小吃隨處可見，很多留存完好的菇建築也很值得一...

蠔烙這一美食在台灣，福建都有，不過做法略有不同，其中潮汕地區的做法吃起來更加的香。 《舌尖上的中國》對於吃貨來說，無疑是充滿誘惑與震撼的。誘惑的是美食，震撼的是美食後面深藏的文化。蠔烙是隨著時代而流變...

鬆脆的炸蠔餅雖然是現今主流，但用上鴨蛋及薯粉的煎蠔烙，才是正宗潮菜。 食材（二人份）： 小蠔肉 200克 鴨蛋 3隻 菜脯 20克 番薯粉 80克 葱 1棵 芫荽 1棵 鹽 少許 胡椒粉 少許 生...

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自己煎蠔烙保證足料，香脆可口。 材料 珍珠蠔 400克 鴨蛋 4隻 番薯粉 6湯匙 生粉 3湯匙 紹興酒 1湯匙 胡椒粉 1茶匙 清水 100毫升 芫茜 2棵 蔥 2棵 鹽 適量 魚露 適量 查看...

廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材...