⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 清蒸大閘蟹： 材料： 大閘蟹6隻 處理： 1. 清洗大閘蟹前，清水浸蟹10分鐘，吐出污物。 2. 開住水喉，牙刷刷乾淨蟹。 3....

職人吹水茶餐廳粉麵 頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB 職人吹水賀年餸菜頻道http...

請訂閱我們的 youtube頻道 兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 24-12-2018...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 清蒸花蟹： 材料： 花蟹12兩 處理： 1. 菜刀撬走兩隻蟹鉗。 2. 揸實蟹爪，扯開蟹蓋。 3. 切去鰓位。 4. 開慢水...

端午至農曆七月是花蟹當造時，拿來做凍蟹原汁原味。但犯不着出外花千多二千元去吃，去街市買兩隻五六両重的，三四百元有交易，而且只要懂得竅門，自己做凍蟹無難度。現在找來入行三十年的潮州菜大廚蘇青師傅，揭開選...

香港有吃不完的美食, 從傳統茶樓點心、車仔麵、牛雜、燒乳豬、炒蟹到楊枝甘露等等等，可以說是應有盡有。在香港這個國際美食之都，到底一次能享盡多少道美食呢？ 就讓超人氣插畫家Duncan、H.H先生和著名...