亞馬遜雨林位於南美洲的亞馬遜盆地，是全世界最大的熱帶雨林，面積達550萬平方公里，佔全球雨林面積的一半。雨林橫跨九個國家，包括巴西、厄瓜多爾、委內瑞拉、蘇利南、秘魯、哥倫比亞、玻利維亞、圭亞那和法屬圭...

扁蒲全株都能食用，包括果肉部份，從蒂梗、外皮到瓜籽都能做成料理。而且熱量低、水分高，不必太多調味及配料，清炒就很好吃，夏天吃清爽解膩，多吃也不會發胖，還能改善水腫問題。只需要一些小方法，就能挑選到品質...