有些新手朋友不太懂的如何讓無麵粉版的麵團發的好及整型 主要就是攪打好麵團及發酵前一定要靠手去將零散的麵團好好的聚合在一起且收緊底部，並烤足時間就不會蹋陷 花了點時間剪了成三分鐘的影片，希望能幫助到...

開售《肉桂卷》（常態品項） ◽️ 最喜歡週末早晨烤一個肉桂卷，準備一杯不同產區的手沖濾掛咖啡☕️，真的有夠幸福的，身心壓力都獲得解放☺️ ◽️ 製作過程短片影片喜歡幫我多看幾遍🙌🏼 已經吃過肉桂卷的朋...

最近我在研究最好吃的pizza餅皮配方🍕今天介紹的義式pizza餅皮的作法，材料簡單，只需要花個15分鐘揉麵團就可以。 很適合週末家庭動手做做看，即使家庭式烤箱也能做出美味的薄皮披薩，非常好玩喔👍 -...

今天分享的披薩食譜是一人份迷你版，而是可以大量做冷凍囤糧版本唷 → 尤其是現在疫情緊張，不想常出門買菜的話，一次採買做起來！ 披薩麵團需要發酵時間，最有效率的方式就是一次做起來。做成MINI披薩可以當...

最近在研究日本的美食時，無意間發現日本人對土司的愛好及追求極緻！ 甚至有專賣土司的專門店（只賣土司），而且有的還要沒開店前就開始排隊！日本人還真有耐心😅 所以最近在研究日式湯種土司，湯種土司的含水量居...

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。 運用純米發酵一定要把米...

這次食譜想重現我記憶中的蔥燒餅，吃起來鹹鹹甜甜、燒餅充滿咬勁，裡面呢塞滿了甜美多汁的蔥，外殼有烤到香脆的芝麻，就是這個好味道！ 為了追求“正宗”，這次特意看了好幾個老師傅的操作影片、做了很多次調整食譜...

大部分芋頭風味麵包或吐司，多採用麵團包裹芋泥內餡方式製作，這種做法大家可參考過去已經發表的『紅豆鮮奶油吐司』。而這份『鮮奶芋頭麻花捲』配方特別之處，就在於直接將大量芋泥拌入麵團裡，讓芋泥徹底與麵粉結合...

【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https:/...

真的，拌一拌就好，超省力！免揉麵團、免麵包機、不用汗流浹背，跟著我們一起做外表脆皮，裡面有孔隙、Q彈蓬鬆的免揉麵包，同樣的麵團還可以做披薩呢！ 【Easy steps recipes】 【免揉麵包】...