過幾天便冬至，南方人的飯桌上少不了一隻雞。廣東人有說「無雞不成宴」，一隻全雞更是全枱飯菜的焦點。全雞最受歡迎的做法不外乎白切或豉油雞，但喜歡肥美還是結實口感就各有所取。這次介紹又甜又香的「玫瑰皇太后雞...

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這個簡單易做的中式甜品，沒想到竟老貓燒鬚，拍攝當天沒法做好，要重做一次！後來才發現，我的十勝紅豆太舊了，紅豆太乾，怎煲也不爛，莫說起沙，像未煮透的完成品，見不得人。 我喜歡紅豆保留粒粒有嚼頭的口感，...

烹調時間:10分鐘 食材費用: $36 我喜歡吃排骨，因為骨邊的肉柔軟又嫩滑。這道菜加了少量蜜糖，少少甜，又香脆，非常好吃。 材料 排骨(切成一口大小) 200克 醃料 蘇打粉 少量 紹興...

皇后大道中近樂古道，有這家專賣中國土產小店「中國龍」，很多人都是小店擁躉，包括蘇施黃。老闆王先生夫婦，經常四出搜尋新奇、罕見的美味食品及環保廚具用品。最引人注目，必是門口滾桶的即炒栗子，細細粒，是正宗...

第十集 蛇王芬 天氣轉冷，Michael馬上想起他和老友楊天命師傅最愛的蛇王芬。 新春期間，他們齊齊去蛇花芬食飯。 去年這家經歷七十一年的小店，成為米芝蓮一星食府，必吃的蛇羹、燉湯及臘腸就是這裡的鎮...