最近藍子入手了品夏氣炸鍋～ 藍子都拿來烤麵包、加熱鍋貼、包子之類，偶爾拿來烤香腸、米腸、甜不辣之類，還算可以用～ 話說，火力好像比其他家弱一些，看社團烤3分鐘就能上色的，藍子這台起碼要烤5-7分鐘，可...

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＃關東煮高湯 ＃高麗菜捲 ＃豆皮福袋 ＃雞肉丸子 我最愛喝湯了，大概是從小就學著下廚房，現在到哪吃飯，只要看到湯就一定要搶先喝上一兩口。 對我來說，湯頭就是一間餐廳的精髓，是沒有聲音的說服者，讓品嚐...

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✅常有人問飯糰可以前一晚先做隔天再吃嗎？嗯。我個人是很不建議的。除非能確定飯糰能被包的很好不接觸到空氣，不然放冰箱久了一定會乾會硬就不好吃了喔。 ✅超商的飯糰之所以可以放一整天甚至更久飯都不會乾硬，看...

上個月跟 #日本蔬食餐廳攻略 的山崎先生 以及 #凱西's素食巴拉巴拉 和 純素先生人氣王Sam 頂著寒流一起在公館夜市完成「零廢棄逛夜市」的任務 💪 我們帶了「伸縮餐盒」、「耐熱餐袋」及「餐具」 其...

新北市的金山市場，有一家甜不辣攤位，第二代老闆，叫做志明。他們製作甜不辣的魚漿，都是每天現打現做，而油鍋前，經常一站就好幾個小時。這樣的生活，志明卻相當珍惜，因為七十多歲的父親，依舊身強體健，在小攤位...