嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都...

本集主題：「南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌」新書介紹 　　 專訪作者： 劉明芳 　　 內容簡介： 愛吃、識食更要懂得調配辛香料，搭配新手也容易操作的烹調手法， 讓平凡滋味更有...

【飲食籽：心水食桌】】 「要吃正宗的，為何不去日本？」吃懷石料理，有人堅持非「正宗」不可。偏偏遠道由日本愛媛縣來港，開設「料理人上田UEDA」的上田建二先生，就愛用本地或西式的新派食材，再糅合他超過2...