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台灣大多數的傳統產業，都面臨斷層的問題。既然下一代的年輕人，沒有承接的意願，老師傅就不敢從工作岡位退下來，能撐多久算多久。我們就拍攝到一群年紀七八十歲的歐吉桑，有鑄刀打鐵的，有烘焙龍眼的，也有炒鹽製糖...

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讓你吮指回味、好吃到流淚的 ＃椒鹽大白蝦 我想做一道不用油炸，但就是比油炸過的椒鹽蝦還好吃的椒鹽蝦。 身為煮婦的我們在家最不喜歡做的就是油炸，一來需要很多的油，吃起來會太油膩，二來使用過的油不知道要...

這一位阿公用自己的土地號召族人一起改用友善土地的耕作方式。他是長濱鄉永福部落的蔡利木，大家都叫他海鹽阿公，因為他到現在還到海邊挑水，再用柴燒大灶炒海鹽，阿公說炒鹽真的相當耗時費工，但總要有人保存阿美族...

台灣1001個故事-20171105分集大綱： part1：【長濱酵素阿嬤無毒耕作 為螞蟻蓋糖果屋 】 https://youtu.be/84abbIGdXbc part2：【長濱阿公友善環境 ...

我們評斷一個事業成敗的標準，經常是看它有沒有賺錢。但是台東這一個阿公標準很不一樣。他在部落用柴燒大灶炒海鹽，還把地捐出來，當作共有農場，呼籲族人一起做友善土地的無毒耕種，雖然賺不到什麼錢，阿公卻說，他...

彰化這家醬油廠，依舊維持百年傳承慢工，慢慢地用26道工序，提煉出濃郁香醇的壺底油，雖然慢工細活，差點被市場淘汰，經過食安風暴之後，老品牌的慢工態度贏得顧客的信賴。6/25週日晚間9點，請鎖定東森新聞台...

☞地瓜秤斤變算克 造就燙金人生 在台東有一位玉嬌姐， 為了幫孩子一圓導遊夢， 做起餐廳還做了地瓜酥， 還研發出了海鹽、芝麻和柴魚口味， 已經成為台東的伴手禮！ ☞台南土魠魚羹達人 選魚很認真 烹煮好...