彎彎的海岸公路，濃郁的咖啡香氣， 滔滔浪聲中輕輕的敲響鐵板。 點燃日落後的瓦斯燈， 麵糊裡的蝦仁已經在鐵板上燒成了煎餅。 【大阪燒 Okonomiyaki】食材與做法 ✨ 【食材】 主食材：蝦仁丁 ...

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【西魯肉，少油半煎炸蛋酥一樣美味】 「西魯肉」在早期酒家文化中是一道 非常經典的宴客菜🥳 也是不少人到宜蘭遊玩必吃的美食😋 今天阿慶就來分享這道「西魯肉」 利用「半煎炸」的方式製作蛋酥， 解決大家在家...

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【麻油鮮蝦粉絲煲！秘密武器花生醬更提香】 冬天就該來一碗「麻油鮮蝦粉絲煲」！ 今天阿慶把私房作法分享給大家 其中加了秘密武器「花生醬」來提香🥜 味道跟麻油以及海鮮料理非常搭👍 而且燜煮過的冬粉Ｑ彈度大...

【瑤柱干貝炒飯，結合燜飯作法增添鍋巴香】 今天阿慶要來分享一道以前在當私人主廚時👏 常做的桌邊料理「瑤柱干貝炒飯」 利用砂鍋或是「鑄鐵鍋」拌炒白飯😍 先簡易的煉製蝦油，再依序將豐富的食材下鍋 其中要注...

【京醬肉絲，肉絲兩次抓醃、滑嫩撇步多燜10秒】 知名北方菜「京醬肉絲」是大家到館子必點的一道料理 濃郁香甜的醬汁裹著豬肉～ 不管是配飯或是配著餅皮都非常美味😋 今天阿慶就來跟大家該怎麼炒出「鹹甜適中的...

#Camaron卡馬龍白晶蝦 #最簡單的蝦料理讓你3分鐘就學會 #年菜就做這一道油燜大蝦吧 下個月要過年了，是時候分享一點年菜料理給大家 不要覺得年菜這兩個字聽起來就很負擔 你絕對可以偷吃步做一些「...

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