炎炎夏日即將報到，山苦瓜正是消解暑氣的一味良方。提到山苦瓜大家都會想到它的盛產地沖繩，沖繩是日本最有名的長壽地，山苦瓜常見於家庭料理，傳統中居民也經常食用山苦瓜與飲用山苦瓜茶，因為最天然單純的料理方式...

蕃茄紅了，醫師的臉就綠了。 最適合蔬菜量不足與不愛吃青菜的人，讓他們不知不覺吃下足夠的植物化學素、礦物質和膳食纖維。 此濃湯低鈉、低鉀、低磷、低蛋白，也適合飲食限制很多的腎臟病患者。 ======...

聯合國糧農組織（FAO）認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體，包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固...

涼涼的天氣裡吃熱騰騰的火鍋時，加入大量的大白菜是一大享受， 產季從秋季開始到隔年5月的大白菜富含豐富營養，有著各種維生素、礦物質， 還有著美國癌症醫學會公佈排名第二名的抗癌效果，此外100公克僅只有1...

對付便秘，比優格更有效的方法是? 健康特搜員陳小恩報給你知！ 您有便秘困擾嗎？根據調查，台灣有525萬 上班族 4天以上才上一次大號，或總要很出力、而且大出來像羊便便 日本有一項調查，找出一群已經克...

黃樸溫潤的地瓜，味道甘醇且營養豐富，能增添天然的甜味，再加上富含抗氧化力的洋蔥，讓湯品色香味一併俱全。儘管地瓜養生風潮風行，但坊間卻流傳「過午不食地瓜」的說法，有營養師表示，地瓜營養價值豐富，如同米飯...

常常在飯桌上出現的四季豆，是台灣和日本的常見家常料理，而四季豆其實蘊含豐富的營養，不僅能夠降低壞膽固醇、預防動脈硬化，還具有消除疲勞以及瘦身等各種好處！ 四季豆是一年生豆科植物，包括架豆、芸豆、刀...

‪#‎酵素怎麼喝比較好‬ 　‪＃‎文末好禮驚喜送‬ 最近 ‪#‎益生菌‬ 和 ‪#‎酵素‬ 還是一直很夯，畢竟現代人真的很需要這2樣小幫手， 畢竟叫大家戒掉美食很難啊！ 簡單來說 ‪#‎益生菌是幫助繁...

【六大飲食原則】 1.只吃食物、不吃食品(減少肝腎負擔) 2.改變烹調方式(減少細胞發炎) 3.多植物，少動物(80%:20%) 4.部份生機飲食(活的酵素與膳食纖維) 5.全食物、全營養(植化素抗發...

鷹嘴豆紅菜頭沙律 (Kirby 營養師 示範) 材料：罐裝鷹嘴豆1罐，紅菜頭1個。 汁料：適量黑醋，以及少許蜜糖或楓糖糖漿。 製法： 1. 鷹嘴豆隔去水份備用。 2. 紅菜頭去皮，切粒。 3. ...