節日聚會時的烤肉，可以有更多新鮮的點子。進爐上架，雖然是一個方便又趣味的加熱法，如果年年都是相同的食物與搭配，再好玩也會膩！所以，讓我們一起來嚐試不同的想法，讓水果在烤肉宴會上有更多的表現。 快...

中國人喜歡在除夕夜的十二點開始下餃子，吃水餃以求與「更歲交子」同音合義的吉祥。更歲是時間上的合義，餃子則是「交子」的諧音。一小塊麵皮，一坨餡料就可以包成「餃子」，但這顆餃子能不能被稱為「元寶」，就得看...

由YamiCook廚藝教室食藝老師張馨月為我們示範的「和風燉物」，料理重點在於豬肉需經過仔細地油煎上色，隨後加入大塊蔬菜燉煮，肉的鮮和蔬菜的甜在鑄鐵鍋中燜煮數小時後得以完美融合，搭配法國麵包就是簡單營...

上火180℃ 下火180℃ 時間：15分鐘 材料： 梅花肉 300公克 地瓜 200公克 蒜仁 2顆 紅辣椒 1/3根 薑 1小段 調味料： 米酒 1小匙 蒸肉粉 4大匙 鹽 少許 白胡椒 少...

【楊桃美食網-3分鐘學做菜】煎豬排Fried Pork Chops 材料： 梅花肉排 3片 蒜泥 1茶匙 薑泥 1茶匙 太白粉 3大匙 Ingredients: 3 pieces of plum...

材料：梅花肉2斤 醃料：豆瓣醬1大匙、紅腐乳1塊、細糖5大匙、醬油、五香粉、米酒 做法： 1.將梅花肉塊接成1.5CM肉片。 2.豆瓣醬、紅腐乳、細糖抓勻，再加入醬油、五香粉、米酒。 3.將切好的肉...

材料：梅花肉1條、棉繩1條(拿粽繩即可)、醬油、水、細糖、滷包 做法： 1.用棉繩將肉綁好。 2.熱油鍋將肉表面煎到焦黃，封住肉汁。 3.準備好一鍋滷汁，滷汁煮滾後加入肉塊，轉小火煮30分鐘，關火悶...

材料： 紫蘇梅、美奶滋、梅花肉片、生菜絲 做法： 1.梅子去仔後切碎，梅肉與美奶滋拌勻成醬料。 2.生菜撲在盤上，將五花肉片涮熟，擺在蔬菜上，搭配梅醬享用即可。...