如果嫌罐頭忌廉蘑菇濃度未夠，不如動手用新鮮蘑菇煮個香濃版蘑菇湯。做法簡單，稠度可以自己調校，是聖誕派對的好選擇。 材料： 1）洋蔥 1 個 2）啡蘑菇 1 盒 3）白蘑菇 1 盒 4) 雞湯 6...

香港在1950年代經過戰亂，資源匱乏，不少中國大陸居民逃亡到香港，人口激增，生活普遍艱辛。我家人口眾多，一家十六口主要靠父親的收入來維持生計。除了大時大節，平時吃的實在很簡單，午飯每人兩隻荷包蛋加碟青...

這大蝦食譜，原創者是大師公。話說有次我們談起當日的大花蝦很抵吃，用甚麼煮法好呢？他就說包在他身上。他用頭抽、許多薑葱來做，結果做出來很濕，味也不夠香。後來我們趁大花蝦便宜，前後買了幾次來試做。最後用頭...

經常捱夜、肝火、胃火強或是虛不受補，可以用石斛煲青邊鮑魚，性質溫和，補而不燥，滋陰養眼。配合鷓鴣，更可紓緩氣管敏感。 由於乾石斛滋陰功效較新鮮強，秋冬比較適合。記得石斛中脂膏是精髓，記得要咀嚼。 材...

#冰皮月餅 #冰皮月饼 #mooncake #snowskin ? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/10010 ?　蔬菜天然色粉 http://www.be...

英式瑪芬麵包 English Muffin Bread｜健康低脂的萬用早餐麵包 英式瑪芬(English Muffin) 跟法國薯條(French Fries)，都不是來自於它們名字裡的國家。 薯...

很多年以前我曾經做過一次酸辣湯，當時傻不拉嘰以為所有材料丟到湯裡煮一煮，最後再勾芡就好，豬血沒有處理過，醋也用錯，我還加了誤會很大的辣椒醬，結果煮出了一鍋紅紅黑黑、味道相當詭異的巫婆湯，看了上流珠煮的...

在日台大熱的小家電，Bruno 電爐，粉紅色限量版，機仔細細，玩法多多，首先試玩燒肉！準備了豐富燒肉海鮮宴為美美 Bruno 開光！配4款醬汁 - 叙叙苑，芝士醬，泰式燒汁和柚子醋汁。按"MORE" ...

巴黎布雷斯特泡芙 Paris-Brest Puff / Choux Pastry 圓形泡芙的華麗變身版。當初發明的靈感來自法國自行車比賽的路線，因此形狀模仿車輪。泡芙皮灑滿杏仁片，增加酥脆度和堅果的...

之前好多朋友查詢除左運動，如何可以開始健康飲食，今次同大家分享最簡單嘅燕麥食法！希望大家都搵到自己喜歡嘅食譜，一齊進入燕麥嘅世界！如果你地有好味嘅燕麥食譜，留言同大家分享吖！ iherb網址 : h...