☞媽媽好廚藝引領風潮 崇德成剝皮辣椒故鄉 花蓮蘇花公路起點的崇德， 就是名副其實的辣椒小鎮， 多年前一位自助餐店老闆娘， 為了要增加客人的食慾， 自己種辣椒，手工製作剝皮辣椒， 免費提供給客人配飯吃，...

在高雄有一家60年的， 傳承兩代的潮州菜館， 強調正統原味的滷味， 老滷汁為食物增添鹹香滋味， 而且吃過的顧客都說讚。 這家潮州菜館還入選為 台版米其林指南呢！ ■台灣1001個故事　說不完的故事 ...

☞米其林料理靈感 小中用蛋殼裝布丁 布丁怎麼樣放進蛋殼裡面？ 老闆說這是法國料理裡面的甜點， 這位小中師傅做麵包資歷已經17年， 開創了用雞蛋殼來裝布丁餡！ 一顆顆蛋殼布丁一塊塊台灣Q餅， 讓伴手禮更...

高雄一家60年的潮州菜館，傳承兩代的潮州菜，強調正統原 味，其中又以滷水，也就是我們說的滷味，最為出名，六十年 的老滷汁，為食物增加鹹香滋味，吃過的顧客都說讚。講到潮 州菜，作工繁複，又強調食材...