煲粥，米很重要。日本米是靈魂，再加少許絲苗或泰國香米，粥才會軟滑，有米香！ 日本米是短米，亦即梗米，米粒短而寬，呈橢圓形，米粒透明，比籼米黏性高，但又沒有糯米的糯。且膠稠度高，適合煮粥或做稀飯。我們慣...

2012.12.20 -- 重振本地教育質素，停止教育盲目產業化 立法會會議 張超雄議員：大學本科這麼基本的東西，已經不再重要，重要的是甚麼？有很多年青人不能進入大學，只因我們死守了接近20年，堅...

去酒家吃飯，常會吃清蒸海鮮，只是價錢貴，幾十元一両，在家吃同一條魚，肯定便宜得多。為甚麼我們還是願意在街外吃魚？除了夠體面，最大原因是很多人不懂計算蒸魚時間，還有是蒸魚豉油怎樣也做得不夠好味。 蒸魚時...

2013年1月9日立法會會議的延續 - 捍衞法治和司法獨立 張超雄議員：我發言當然是支持郭榮鏗議員的原議案，捍衞我們的司法獨立和法治精神。正如包致金大法官說，我們今天面對的，確是一場威脅香港司法制...

立法會會議 根據《基本法》第七十三(九)條動議的議案 - 啟動彈劾梁振英議案 張超雄議員：主席，今天是2013年首次立法會會議。我們要討論的，是彈劾特首梁振英。這件事並不光彩，既不是一件喜事，亦不是...

食譜 ‧ 芝麻糊 芝麻糊，有益、味道好，容易做，自用、請客適宜。 要芝麻糊夠香，炒芝麻很重要。 黑芝麻因顏色問題，放在鑊炒，不容易看得出芝麻炒燶了，或未炒夠時間，因此秘訣是，要不停放入口咀嚼測試。記...

立法會會議 對行政長官投不信任票 張超雄議員：主席，我參選加入這個議會是希望能改善香港的民生。我希望擔當橋梁代表香港市民，尤其是一些弱勢社羣，在這個議會內替他們發聲，並在政策上協助政府糾正很多不公義...

張超雄議員：多謝主席。正如你所說，我之前已提交信件給你。第一、請你老人家解釋你的酌情權。不過，你已經答覆我，說你已經解釋了，不過我仍表示遺憾。因為長者生活津貼的計劃牽涉到62億元公帑，亦影響 -- 根...

張超雄議員：多謝主席。正如你所說，我之前已提交信件給你。第一、請你老人家解釋你的酌情權。不過，你已經答覆我，說你已經解釋了，不過我仍表示遺憾。因為長者生活津貼的計劃牽涉到62億元公帑，亦影響-- 根據...

今(11)日立法委員林佳龍在財政委員會針對五都縣市合併財政議題提出質詢。直轄市卻面對財政負擔加重，財政收入顯然與爭取升格當時之預期有極大落差，林佳龍提出，設立自償性的「地方財政再生基金」，獲得財政部長...