#江戶前 #握壽司 #職人精神 在這支影片之前，我對於板前握壽司其實是一種敬畏但卻不敢深入了解的心情，因為我知道這背後的知識是非常博大精深，而且跟我以往學到的東西是很不一樣的。做完影片之後的感受更是如...

#BOSCH #環遊世界異國料理秀 #蒸烤爐 德國豬腳是我一直很有興趣，卻總是不太敢嘗試的一道料理。主因是有點麻煩；部位本身不好找，料理起來更是費時。 但這次很開心能夠有機會與 @BoschHom...

剛做完Noma轉型漢堡店的知識型影片，手就非常癢很想要親自嘗試看看如果要在家複製Noma起司漢堡會是怎麼樣的感覺。所以做了點研究，稍微調整了一下食譜，成果非常讓我滿意啊！好吃好吃:P 追蹤我的IG ...

#米其林 #50大餐廳 這波影響全世界的疫情，受影響的餐廳只能用數以萬計形容，近幾年站在精緻餐飲界頂點的《Noma》為了要挺過這次的危機，竟然轉型成為漢堡店。讓我非常非常詫異啊～～ 追蹤我的IG h...

第一次親身現摘 #綠竹筍 並且認識到了原來 #台北 這麼適合種植，而且產量相當驚人！？剛出土沒有泡過水的竹筍味道真的很棒；既清甜又爽脆，是我這輩子吃過最棒的竹筍風味，大大大推！ 臺北花博農民市集：h...

#永和 #燒臘 決心深耕探訪各地燒臘店的我這次來到了永和，品嚐在地人狂推的「正龍城燒臘」！我個人認為還算不差，優點在於醃汁，肉質稍微偏老，是在地人平時便當的好選擇！ 追蹤我的IG https://w...

這間餐廳讓我想到小時候第一次吃鐵板牛排店的味道，當時我才小學，因為考試考得好媽媽帶我去吃了竹東的一間「豪大牛排」，麵包的香、牛排在鐵板滋滋作響，以及小朋友最愛的玉米濃湯...每個味道都直攻每個台灣人心...

#醃肉 我一直都很熱愛義大利的食材，醃肉不用說絕對是我的最愛之一！儘管說不能常常吃到，但只要吃過就絕對不會忘記那種鹹香濃郁又帶豐富鮮味的肉味！ 追蹤我的IG https://www.instagra...

#漢堡 一份美味的漢堡想必是大家非常熱愛的美食，我一直以來都很好奇漢堡排的製作方式會讓成品有怎樣子的差別？所以這次就直接親身試做看看！ 追蹤我的IG https://www.instagram.co...

#乾式熟成 #牛排 這次的料理實驗我也是半信半疑的開始嘗試，最後的成品不能算是另我非常滿意🤷‍♂️只能說是一次有趣的嘗試。但因為魚露能夠明顯達到軟化肉質的效果，所以滿適合推薦給喜歡吃五分熟以上的朋友們...