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懷舊星期日 在 荃灣老字號|39年海味店掛滿花膠 代客浸海參 大方老闆請食鮑魚冧客:吓吓算死個客做唔到生意 (附英文字幕 Eng Sub)#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210606 的影片資訊

荃灣龍記海味,六十四歲的胖子黃紹龍卻反其道而行,在口罩的掩護下仍然堅持咧嘴而笑,真正的笑容牽引了臉頰和眼眶周邊的肌肉,令眼睛頓時瞇了起來。這雙會笑的眼睛,令他的老店在逆市下依舊客似雲來。真摰的笑容成本...

懷舊星期日 在 美食的誕生|傳統點心蛋散 1x3吋長方形 穿成扭繩狀 灣仔酒店中菜廳出品 $60/3塊 金黃鬆化香甜 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210529 的影片資訊

金黃亮麗,一咬就散開,蛋散蛋散,不是罵人的蛋散,而是令人吃到停不下來的小食蛋散。眾多油器中,蛋散絕對排不上主角,但鬆化香甜,自有不少擁躉。灣仔這家酒店中菜廳滿福樓,一道香蜜蛋散做得酥脆鬆化,不少食家、...

懷舊星期日 在 豬膶麵名店實試 深水埗維記漢發豬膶麵比拼 後生仔佐敦開店賣外公親傳豬膶瘦肉麵 西貢$37薑湯豬膶麵薑味十足 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

深水埗兩大名店 食家大廚實試 維記漢發豬膶麵平手 維記咖央西多士贏個馬鼻 https://bit.ly/3mo9rt1 深水埗一向多平民地道美食,其中一款最受歡迎的,必定是豬膶麵。在深水埗吃豬膶麵,...

懷舊星期日 在 熱狗新派老牌比較 大埔名物Bulldog Hotdog月賣六千隻 中環永樂園醬汁獨特味道懷舊 名廚試食各熱狗名店一較高下 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

大埔熱狗店|月賣六千隻 中四輟學16歲學廚 佛系經營開三店:養到夥計最心滿意足 https://bit.ly/2RJVkj9 熱狗,腸仔加上麵包就成,是很經濟的快餐。在IKEA,一隻熱狗不用十元就有...

懷舊星期日 在 灣仔美食|60歲證券經紀厭倦金融界 灣仔開麵店 搵牛皇莫拎騸牯牛 賣$78牛坑腩河:做人never too late #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210217 的影片資訊

以前他總愛挑剔人家食店的出品,因此自己開店,也不能馬虎了事,「我敢說這店全部用最優質的食材,所有來貨我全部都食過、試過最好的才採用,就算是牛丸、魚蛋,也盡量是香港製造。如牛腩便是向提供全香港最靚牛肉的...

懷舊星期日 在 蔡瀾紅蝦油|灣仔意大利食材店 瘋搶蔡瀾至愛意大利紅蝦油 $838一小樽都賣斷貨 蝦味澎湃 煮意粉無得輸 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201224 的影片資訊

最近蔡瀾在自家的YouTube頻道中,用了一支在灣仔意大利食材店買到的意大利品牌 Di Mazara紅蝦油來做意粉。記者立即買來一瓶,看樣子還以為是香水樣本,超迷你的,才不過90毫升卻售$528(此為...