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看似是一道普通的家常菜，但其實蟶子的鮮甜，和涼瓜的甘香是絕配，加點XO醬和豆豉提味，叫人愈吃愈過癮。 材料 大蟶子 8 隻 涼瓜(切片)...

這是一味不一樣的海膽魚子飯，海膽拌入飯，面層再加三文魚子和帶子粒，我第一次吃這菜時，就是在一間東京的餐廳，啖啖鮮美很驚喜。正如向來介紹的菜式，在家輕易做得到。 材料：(2人用) 日本米 240克 水...

一直以為麻油雞很難，問媽媽一次，自己試著做，居然超簡單！ 「原來我也會做麻油雞！」 為了方便大家記憶，我把麻油雞的重點整理如下： 1. 電磁爐大多只能調整溫度，因此大火請選擇攝氏 200 度、中...

我家版本是煎馬蹄糕，不過，約八九年前，七嫂一天想吃炸馬蹄條，於是調製脆漿試做，結果脆皮不夠鬆脆，後來發現用鷹牌炸粉加水及油，即解決問題。 現時鷹牌炸粉已停售，惟有以「魚釀肉」脆漿做法作為藍本。拍攝當...

對於吃，娘家很捨得，年輕時一行十多人，每個周末愛到新界各處覓食。 八十年代常到西貢吃海鮮：白灼蝦、蘇眉兩食、椒鹽瀨尿蝦、蒸鮑魚仔。每次去的那間酒家，可惜在八九年前結業。幸得當年大師公，與大廚鬍鬚仔混...

這味燉飯，比傳統意大利飯，煮法略有不同。 傳統意大利飯，是分段加入熱湯煮製，待米粒慢慢吸收，很花時間。這一次換個省時做法，利用電飯煲去煮，輕鬆得多。 材料： 日本珍珠米 2杯 雞湯 1 1/2 杯...

Hi hi～～～～又是魚喇，不要嫌我煩啦，常常出片，人生還有幾多時間出片先，對不？所以有機會就出片，就是這樣 很多絲打都說不懂煲湯，又不懂配搭材料，又不懂份量，到街市或超市都不知買什麼好，不要緊張啦...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「早餐料理」達人：以副食品和兒童料理聞名媽媽圈的 小雨麻＆ZOE媽，分享好吃的「日式飯糰＆味噌湯」食譜。親子天下APP：https://itunes.a...

早餐咁緊要點可以唔食呢! 快d跟住整呢個咁簡單的早餐啦~ 煮食教學Cooking Tutorial: Amy's Kitchen & Recipe Youtube: Amylaceous Kitch...