川芎聽起來好熟悉，卻不知道在哪吃過川芎，以為最常見的是四物跟十全的配方，其實在藥膳系列的湯品、火鍋或滷包都有用到川芎，今天就要從川芎的產地、規格到保存，順便把川芎藥用跟食用一起摸透透，這集 Rex 還...

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舒肥雞胸的保存方式與期限～ 冷藏：3天 冷凍-18度C：180天 重量：180克±10克 成分：雞胸／米酒／冰糖／味霖／老薑／當歸／川穹／麻油／L-麩酸鈉 --------------------...

過年如果想吃佛跳牆， 由於工序繁瑣導致大家都會想買現成的， 今天P&Y讓各位在家也能做出美味的佛跳牆。 用新鮮的根莖類蔬菜以及養身的中藥，熬製高湯。 再把原本佛跳牆中會油炸的芋頭， 用煎的方式減少油量...