小時候最開心的節日一定是過年，家中婦女一起蒸年糕、炸油角、脆角、煎堆、慈菇片及腰果，非常熱鬧。小朋友最喜歡吃炸香的零食如炸腰果。上世紀50年代，一般家庭收入低微，像炸油角、慈菇片、腰果這類零食，只可在...

▋等10年才買到🎉號稱「地理風水好」 江柏樂新居落成直擊 🎥▋ 台灣首席風水師江柏樂，特別喜歡天母房產，因為依山傍水，最近出手買了大坪數房子，前有陽明山聚寶盆以及磺溪，代表源遠流長的財運。他說這間...

冷冷的天，熱熱的喝 有助於感冒快快好- ＃柚子胡椒豬肉火鍋 『結束了一段旅行，除了留下美好的旅程印象之外， 我想剩下來最令我難以忘情的便是當地的食物了。』 於是回家之後，你會一直念念不忘，想盡...

備料 放山雞腿去骨切塊一包 米 2杯 薑片 適量 黑蔴油3大匙 米酒2又1/2杯 步驟 放入米 倒入米酒 開大火 等滾之後攪一攪 米飯才不會黏鍋底 關火 先放置一旁 拿出另一個鍋具 倒入黑蔴油 放薑...

備料 放山雞腿切塊 大蒜適量 豆豉1大匙 糖1大匙 醬油3大匙 水1碗 紹興酒 1小匙 蒜絲適量 九層塔適量 步驟 將佐料都加入 開大火 蓋上鍋蓋 滾了之後轉中小火 煮十分鐘 悶十分鐘 撒上九層塔...

這次不一定好吃廚房的二次元料理，要來還原中華一番動漫裡最經典的「大魔術熊貓麻婆豆腐」，先將豆腐和鴨血切成一公分骰子狀，然後往天空一灑…就跟魔術一樣地變出可愛熊貓！ 把蔥薑蒜加入調味料和絞肉稍微拌炒之...

家住西半山，星期日外傭放假時會幫襯附近一間港式西餐廳。老闆兼主廚Andy除了做得一手好的港式豉油西餐，他的印度馬薩拉Masala亦做得很出色。原來Andy曾在一英式會所任廚師10年，廚房裏除了西廚，還...

大家一定都看過宮崎駿的動畫吧！ 除了引人入勝的劇情、優美的音樂和如夢似幻的場景外， 你是不是也有在看著動畫中人物大啖美食的畫面時， 自己也默默忍不住吞了幾口口水的經驗？ （真的好想咬一口啊！） 柴鼠今...

小時候家住半山，在堅道附近，有間齋鋪「東方小祇園」，那裏的齋滷味款式很多，酸齋、豉油齋、咖喱齋、齋鴨腎及齋叉燒，都是用麵筋所做。最喜歡吃齋鴨腎，切成小粒，味道濃香，又有嚼勁，跟現時吃到的，是不一樣的味...

日本尖椒炒肉眼粒 現在想買有肉味、腍身的牛肉是個挑戰。要吃質素好一點的，最好選擇從北美或澳洲進口牛扒。英文steak是牛扒的統稱，其實分為嫩肉牛扒(tenderloin)、肉眼(rib eye)、西...