★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG 詳細作法請見：詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=14105 美味生...

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我們在家也能自己做出超好吃的蜜汁叉燒，只要用超級秘密武器─「可樂」！作法非常簡單唷～ 【材料】 梅花肉……..1大塊(約300g) 可樂……..1/4杯 醬油……..4大匙 糖………2大匙 米酒……...

蒸好的魚連同紙包一起拿起來後，再炒香金沙鹹蛋配料，淋在蒸好的鱈魚上，只要3分鐘就能輕鬆完成色香味俱全的宴客大菜噢！ 【材料】 鱈魚……1片 醬油……1小匙 米酒……1大匙 蠔油……1小匙 鹹蛋……2...

說到我家的家傳紅燒肉，有許多朋友應該在我之前出版的食譜中看過，但特別的是，我從來沒有在客家餐廳裡吃過，也許它不算是大家熟知的經典客家菜，卻是留著我們家血液傳統的客家菜，而且也深受我們家親朋好友的喜愛，...

祝各位朋友新年快樂，萬事如意，年菜大成功喔！ 【材料】 龍蝦……1隻 麻油……3大匙 老薑片……10～12片 米酒……4杯 高湯……4杯 枸杞……1大匙 當歸……4片 鹽……適量 糖……1小匙 麵線...

材料：甜辣醬、香菜、咖哩粉、醬油、鹽、胡椒粉、糖、蒜末、米酒、春捲皮、蛋、菜脯、紅燒肉、高麗菜、豆乾、豆芽、紅羅菠、花生粉 做法 1.蛋汁加少許鹽打散，加少許米酒去腥。 2.用大火中度油溫，蛋汁過篩...

小時候，清明節前後家中便會用臘肉炒藠頭，那時我以為是炒葱，故很少吃。現在年紀大了，飲食口味改變很多，有時也會做這道小炒回味一下。 薤菜，是季節菜，每年三至四月才有售，它又名為「拜山菜」，以前在清明節往...

數用途最多的豬肉，是豬的後髀肉。 豬後髀肉，即後腿肉、臀肉，取自臀部，不帶脂肪層的肌肉，肉質細嫩，爽口，肉味濃，且鮮甜，脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉，就是「沙梨篤」；做豬肉丸，更是一流，因這部位容易起...