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鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。...

☞北台灣芋粿大王 新口感包藏懷舊味 新莊有一個做粿世家 第四代老闆叫做蘇文明 他一改過去芋頭是削成籤做法 把芋頭切成了塊狀 顧客吃了是讚不絕口 ☞麻雀變鳳凰的野蓮 採收野蓮 美濃新奇景 野蓮是生長在...