材料: 無鹽奶油 115公克 糖粉 75公克 全蛋 1個 低筋麵粉 200公克 高筋麵粉 25公克 裝飾 巧克力 適量 糖霜 適量 作法: 1. 將奶油和糖粉拌勻。 2. 作法1中分次加入全蛋。 ...

這個玫瑰花霜飾可以適用任何蛋糕，特別是手拙的人非常適合，看影片裡，本來被我用鮮奶油抹得坑坑巴巴的蛋糕，經過擠花「美化」的過程後，瞬間變成一朵朵美麗的玫瑰花！ 詳細作法請見：https://www.h...

材料 1.8吋重奶油蛋糕 1個 鮮奶油霜 1.動物性 300克 2.砂糖 30克 裝飾 1.紅莓 適量 2.藍莓 適量 3.奇異果 適量 4.防潮糖粉適量 5.銀珠 適量 作法: 鮮奶油霜 1動物性...

材料 巧克力蛋糕 水52g,細砂糖18g,沙拉油35g,可可粉15g,低筋麵粉48g,蛋黃3個 蛋白4個,塔塔粉適量,砂糖72g 香蕉奶油霜 奶油180g,細砂糖50g,香蕉90g 作法 巧克力...

材料： 水1000cc、煉奶3大匙、杏仁露1大匙、吉利丁粉2大匙、杏仁霜3大匙、冰糖80公克、什錦水果適量 作法： 1.取500cc的水，煮至約90度倒入杏仁霜拌勻，再慢慢加入吉利丁粉攪拌後轉小火，...

材料：巧克力蛋糕體1片、奶油霜 作法： 1.奶油霜均勻抹再蛋糕體內面，利用桿麵棍捲起紙張，將蛋糕捲成型。 2.蛋糕捲斜切，相接成樹幹狀，蛋糕表面均勻抹上奶油霜。 3.用緞帶、糖偶、巧克力米裝飾蛋糕，...

奶油霜秘訣： 藍姆酒是製造奶油霜美味香氣最重要的材料之一，當然也可以依照您個人的口味與喜好去更改成其他酒款；不過要注意，不管是什麼酒都要等其他材料與空氣攪拌至完全細緻光滑，才可以加入一起攪拌，那是因為...