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女人我最大班底 在 「大家食J」老闆92年來港由住劏房到$5,000萬豪宅 做過6年解放軍 軍佬頭招牌被批大陸味:「我覺得好靚喎」#籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210529 的影片資訊

|大家食J|92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味:我覺得好靚喎 大家食,對它的印象,一定是那招牌的以平頭裝示人,外形似周星馳電影中的金槍人。外人或許會覺得「大家食」這個招牌騎呢,卻是連...

女人我最大班底 在 專訪上環大班樓老闆葉一南靠粵菜奪亞洲第一 開店12年只保留4菜式 最神秘權威女食家:「已跳出中菜框框」#籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210408 的影片資訊

|大班樓|專訪老闆葉一南靠粵菜奪亞洲第一 開店十二年只保留四菜式 最神秘權威女食家:已跳出中菜框框 大班樓年初重奪米芝蓮一星,半年不到再下一城。今年亞洲50大最佳餐廳,位於上環九如坊的大班樓憑廣東...

女人我最大班底 在 大班樓︱打入世界50大最佳餐廳 老闆葉一南由上市公司轉型開餐廳 拒用上湯用靚食材做自己味道 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20190626 的影片資訊

世界五十大最佳餐廳(The world’s 50 Best Restaurants 2019)剛在6月25日晚於新加坡公佈賽果,大班樓是歷史以來亞洲區首間上榜的中菜廳,排第41名。對上一次上榜的中菜廳...

女人我最大班底 在 5間上榜「亞洲50最佳餐廳2021」必食推介 大班樓首奪第一位 Belon轉主廚力保第25位(附名單)#籽想好食 ─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210325 的影片資訊

受疫情影響,今年度「亞洲50最佳餐廳」在網上公佈賽果,昨日(3月24日)已預先公佈第51至100位餐廳名單。今日(3月25日)再公佈第1位至第50位,其中有11間香港代表打入50大榜內,值得高興是大班...

女人我最大班底 在 睇盡2021港澳米芝蓮上榜餐廳推介!第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 ─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210127 的影片資訊

|2021港澳米芝蓮—第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 新上榜一星餐廳推介 上環街市總是冷冷清清,原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合和」,...

女人我最大班底 在 米芝蓮2021|港澳米芝蓮名單公佈!一星7間新上榜 世界50大最佳餐廳大班樓摘一星 三星無變動 驚喜不大 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210127 的影片資訊

一年一度的《米芝蓮指南香港澳門》2021在這風雨一年中出爐。 整張香港名單,共70間餐廳榜上有名,51間一星,12間二星,7間三星。一星名單最大變化,最震撼是世界50大最佳餐廳大班樓重奪一星,圓了不...

女人我最大班底 在 「懲罰」澳洲酒|畢明X大班樓老闆葉一南和你飲 四支平靚正澳洲酒推介 #名人揾食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期: 2021/01/12 的影片資訊

足本訪問: https://bit.ly/3nCmdmC 今期流行澳洲酒。早前中國就大量物品包括葡萄酒等加徵巨額關稅,很多人力撐澳洲酒。酒評人畢明嚴選了四支澳洲酒,平均$300一支左右,並邀得澳洲回...

女人我最大班底 在 全港唯一臭豆腐女師傅「孤獨烈女」獨門醃法不授徒 落淚憶述母親患病多年痛苦離世:「最遺憾就係養佢唔到!」大班樓鹹魚混入港式臭豆腐#籽想好食—果籽 香港 Apple Daily—原刊日期:20200201 的影片資訊

|臭豆腐—全港唯一女師傅獨門醃法不授徒 大班樓鹹魚混入港式臭豆腐 台北實試地上最臭灰色豆腐 「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭?」不只一個人問過我。臭豆腐,別名千里香,有說越近越無味,越遠則氣味越強。昔日到...