所需材料： 《蛋糕部分》 馬斯卡彭 500g 動物性鮮奶油 250g 砂糖 50g 咖啡液 適量 蘭姆酒 3~5g(可加可不加 依個人喜好做調整) 手指餅乾 約20跟 可可粉 適量 《容器》 ...

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香蕉瑪芬是過去營業期間賣過、嘗試過的眾多口味瑪芬裡，最受歡迎、但也是最為基礎的一款早餐點心。我自己也常在想，這瑪芬究竟該歸類為甜點或是其它 (如麵包)？因為在北美不少人或家中有青少年的家庭，是習慣把瑪...

牛排肉刷上帶有濃厚的豆麥香氣的御釀醬油，在煎烤過後香氣撲鼻，麵包包入豐富食材後以古巴三明治的做法，讓麵包更加酥脆美味，在家做出媲美五星主廚的「墨西哥牛肉古巴三明治」→ http://bit.ly/2B...

低碳生酮實驗室 系列影片 https://goo.gl/gxc8Bb 從Line購買老爸生酮甜點：http://line.me/ti/p/%40xie6248e 伊萊克斯果汁機 https://goo...

材料： 餅乾 100g，牛油 60g，油，忌廉 160ml，馬斯卡邦芝士 160g，砂糖 40g，咖啡精 1 tsp，朱古力麵包 1，朱古力粉，朱古力 做法： 1. 將餅乾弄碎，加入牛油拌勻 2. ...

決定要嘗試把果泥融入麵包體的作法，其實背後真正原因是不想浪費買來放到熟成的西洋梨可能被拋棄的命運。大家或許早就有聽過類似芋泥或地瓜麵包的作法，但採用水果泥混入麵包體的做法就較為少見。這份「西洋梨杏仁堅...

材料： 牛角麵包：中筋麵粉 65g，高筋麵粉 65g，砂糖 10g，鹽 2g，酵母 5g，水 70ml，牛油 74g 提拉米蘇：馬斯卡邦芝士 180g，忌廉 80ml，咖啡香精 1/2 tsp，朱古力...

材料： 牛肉燴醬：牛油 2 tbsp，中筋麵粉 2 tbsp，茄汁 1/2 tbsp，生抽 2 tbsp，砂糖 2 tbsp，水 2/3 杯，胡椒粉 適量 漢堡：免治牛肉 200g，免治豬肉 150...

去得東京表參道Shopping，應該都會試過當地的人氣麵包咖啡店“BREAD, ESPRESSO&”。不過，想食也未必要親身飛到日本，最近這間咖啡店已來到香港尖東開分店。以法式吐司、手工麵包及精品咖啡...