絕不是什麼最強評比，純愛好者分享經驗過的歷史 我吃拉麵的紀錄都放在IG： https://www.instagram.com/wmsky/ 0:00 排隊神器介紹 1:07 聊台北的日式拉麵的發展史...

#台北拉麵 #寒流 最近「霸王級」寒流當道，冷到讓人不是想吃鍋就是想吃一碗熱騰騰的拉麵。我自己因為不是火鍋的愛好者，所以自然就超級想要吃上一碗美味的日本拉麵。這間橫濱家系的拉麵一直就在我的口袋名單，吃...

來賓：台灣拉麵愛好會： Stars 泰言 隊長 思蓉 🍜本集重點： ✔關於台灣拉麵愛好會：No ramen, no life? ✔拉麵的文化怎麼來的？在台灣的拉麵店有台灣的元素？ ✔台灣人超愛吃拉麵？...

⋯他堅持不賣豚骨拉麵，因為豬骨湯是大火煉製混濁不健康。 ⋯他熬湯故意不滾沸，保持攝氏97度長時間萃取精華。 ⋯醬油和鹽味拉麵是他最拿手，味噌拉麵是為台灣市場所設計，這三款拉麵的深度比你想像更複雜。...